味美紅燒茄子

明白人生書百年 2013-07-22

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抗衰老、治胃癌、降低膽固醇保護(hù)心血管、清熱解暑

用料

茄子相克食物	香菜相克食物
鹽	白糖相克食物
生抽	蒜

做法

無步驟圖

1.大蒜洗凈剁成蓉。
2.碗內(nèi)放白糖。
3.倒入適量生抽。
4.放入蒜蓉。
5.再加入適量清水成碗汁。
6.茄子洗凈備用。
7.茄子去皮切滾刀塊，調(diào)少量鹽煞一下水。
8.香菜切段備用。
9.鍋內(nèi)入油，將茄子煎至兩面金黃。
10.將碗汁中加入少量淀粉，拌勻。
11.倒入茄子中，快速翻炒一下。
12.出鍋前灑入蒜蓉和香菜，裝盤就好。

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來自：明白人生書百年 > 《熱凉菜食》

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