說到腦中風(fēng)，大家往往有這樣的認(rèn)識誤區(qū)：認(rèn)為夏天熱，血管是擴(kuò)張的，腦中風(fēng)應(yīng)該沒有那么多，但是實際上夏天腦中風(fēng)的發(fā)病率一點都不低。

醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：鉀與心腦血管病關(guān)系密切，第一，鉀使血管容易擴(kuò)張，補(bǔ)充鉀有利于血液瘀堵的改善；第二，補(bǔ)鉀了以后心肌的收縮力會增加，在夏天如果能夠保持豐富的鉀元素的供給，老年人發(fā)生腦中風(fēng)或者腦中風(fēng)二次發(fā)作的可能性就會大大下降。

為什么在夏天要格外注重補(bǔ)鉀呢？首先，夏天出汗多，容易丟失鉀；其次在夏天，有些人往往有腹瀉方面的問題，這樣會導(dǎo)致身體鉀的流失，所以說，夏季是我們補(bǔ)鉀的一個非常重要的時機(jī)。

那么，哪些食物含鉀比較高呢？

最便捷，最普遍的補(bǔ)充鉀的方法，就是補(bǔ)充低鈉鹽，因為低鈉鹽往往鉀的含量都會比較高，此外，吳老師還給大家介紹了含鉀前十名的食物。

第一名：紫菜

夏天經(jīng)常喝紫菜蛋花湯是不錯的補(bǔ)鉀選擇，另外可以多吃些海苔。雖然吳老師比較反對老年人吃包裝食品，但是海苔例外，因為海苔里面沒有放添加劑，而且海苔里的含鉀量，含碘量都還是比較高的。

第二名：黃豆

黃豆的含鉀量也是比較高的，吳老師建議大家，在家里自己磨豆?jié){是最好的，因為我們在做成豆腐的過程中，鉀離子會有一些丟失。

第三名：蘑菇

蘑菇的含鉀高，吸收率高。雖然紫菜含鉀量最高，但是實際上黃豆和蘑菇的有效吸收率更高，因為紫菜太輕了，它雖然含量高，我們不能一斤兩斤的紫菜往嘴巴里面吃。

第四名：綠豆

綠豆的含鉀量也是比較高的，在夏天喝喝綠豆湯，既解暑，又補(bǔ)鉀 。

第五名：黑木耳

黑木耳因為含有多糖類成分，除了有效補(bǔ)鉀外，還有降血脂，提高免疫力的作用。

第六名：花生米

花生米的鉀離子含量也還不錯，每天吃幾粒醋泡花生米，還有軟化血管的作用。

第七名：大棗

大棗煮粥、生吃都可補(bǔ)充鉀。

第八名：毛豆

夏天是吃毛豆的時節(jié)，毛豆加上絲瓜，是夏天的經(jīng)典搭配，此外扁豆的含鉀量也比較高。

第九名：羊肉

瘦的羊肉當(dāng)中雖然含鉀量高，但因為熱性大，不適合在夏天吃。

第十名：土豆。

土豆的含鉀量也是不錯的，青椒土豆絲既爽口，又補(bǔ)鉀，經(jīng)常吃這道菜，一舉兩得。

另外，吳老師還推薦大家多吃紅燒冬瓜、開陽冬瓜，海帶冬瓜湯，做這道湯的時候，再放些雞蛋、蝦皮等等，也能夠有效地補(bǔ)鉀。

此外，芹菜、雞蛋、黃瓜、豬肉，還有蝦、蘋果、葡萄等等，這幾樣食物，雖然含鉀量沒有排到前十名，經(jīng)常吃，也是不錯的補(bǔ)鉀途徑。