距離高考還有不到半個(gè)月的時(shí)間了，這對(duì)于考生和父母來(lái)說(shuō)，都是一段緊張又焦慮的時(shí)期，我們做父母的，別的幫不上，就希望能在飲食上能幫助孩子，讓他吃得好一點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)好一點(diǎn)。

前段時(shí)間有朋友私信我，讓我出一些高考的食譜，其實(shí)高考的飲食只要注意營(yíng)養(yǎng)結(jié)合，少吃刺激性的食物，按照平時(shí)的飲食習(xí)慣來(lái)就基本差不多了。

對(duì)于平時(shí)喝慣湯湯水水的同學(xué)來(lái)說(shuō)，家長(zhǎng)不妨給他燉一個(gè)“養(yǎng)心安神湯”，也就是“蓮子豬心湯”，這道湯可以清躁除煩、養(yǎng)心安神，特別適合學(xué)業(yè)緊張的孩子。

先來(lái)說(shuō)說(shuō)這道湯的主料：豬心，豬心含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣磷鐵和多種維生素，有很好的食療效果。太子參可以益氣健脾、潤(rùn)肺生津，蓮子和燈芯草都是清心安神的。這道湯的材料和做法都超級(jí)簡(jiǎn)單，一起來(lái)看看怎么做的吧！

高考湯譜——【養(yǎng)心安神湯】

材料：豬心半個(gè)，瘦肉一小塊，紅棗3~4個(gè)，太子參10條左右，燈芯草一小把，蓮子一把

制作方法：

1、先把太子參、紅棗、燈芯草和蓮子等湯料先清洗干凈，然后再用水浸泡一下，有時(shí)間的朋友可以提前把蓮子浸泡兩小時(shí)以上。

2、把豬心的筋膜去掉，然后切成片，瘦肉切塊

3、豬心和瘦肉冷水下鍋，焯一遍水，加入姜片、料酒去除腥味。

4、焯水兩分鐘后就可以撈起來(lái)清洗干凈，然后放進(jìn)燉盅里。

5、其他的湯料也一起放進(jìn)去，放一片姜，紅棗要記得去核。

6、然后加入大約九分滿的清水，加得太滿很容易溢出，放進(jìn)高壓鍋中加壓半小時(shí)左右。也可以用電燉鍋，隔水燉兩小時(shí)。

7、湯燉好以后，根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)丶欲}，也可以選擇不加鹽，攪拌均勻就可以喝啦！

這道湯不僅有很好的食療效果，而且也非常好喝，清甜又美味。燉這道湯的時(shí)候要注意幾點(diǎn)：

1、湯料不要一味追求“多”，適量就好，每一樣湯料大概都是10~30克即可，湯料放太多，湯水太濃不僅不好喝，效果也不一定好。

2、做燉湯的時(shí)候可以適當(dāng)放點(diǎn)瘦肉，增加湯水的鮮甜度。

3、為了省時(shí)間，家長(zhǎng)朋友可以用電壓力鍋來(lái)燉這道湯，不僅快捷方便，省電省煤氣，而且高壓鍋還能很好地鎖住湯水的營(yíng)養(yǎng)，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

其實(shí)很多時(shí)候考生考得不理想，并不是因?yàn)椴粫?huì)做，而是因?yàn)樾奶?、太緊張了，很容易就看錯(cuò)題或者寫錯(cuò)。這道題明明自己會(huì)做，但卻因?yàn)樾幕啪o張而做錯(cuò)丟分，那真的是太可惜了。

備考期間，家長(zhǎng)可以適當(dāng)給孩子燉這道湯，讓孩子的心定一點(diǎn)，考試不慌，發(fā)揮正常水平！最后祝各位考生金榜題名！