愛(ài)吃醬香餅的朋友們看過(guò)來(lái)，今天教大家做一款醬香餅，用這個(gè)醬料配方，好吃干凈，比小攤更美味！做法特別簡(jiǎn)單，新手一次就能做成功。

食材：面粉300克、熱水200克、洋蔥1顆、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、甜面醬、番茄醬、黃豆醬、白糖、淀粉、食用油、五香粉、熟芝麻

做法：

一、發(fā)面：

300克面粉，逐漸倒入200克熱水，攪成絮狀，然后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)，面團(tuán)醒發(fā)的時(shí)候可以調(diào)醬料。

二、醬料：

1.洋蔥和蔥姜蒜切成碎備用。碗里加兩勺郫縣豆瓣醬，一勺甜面醬，一勺番茄醬，兩勺黃豆醬和一勺糖。

2.鍋里倒油，加熱后放入洋蔥碎和姜蒜碎小火爆香，然后加入調(diào)好的醬料炒出紅油，倒入一碗水，小火煮到收汁后倒入水淀粉，熬至濃稠，盛出備用。

三、烙餅：

1.面團(tuán)按下去沒(méi)有回彈就說(shuō)明醒好了，將醒發(fā)好后的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的薄片，然后從左向右開(kāi)始疊起來(lái)，每疊一層就刷一層油涂一層五香粉，疊好后卷成圓形，再壓扁搟成餅狀。

2.開(kāi)小火，鍋里刷一層薄油，然后把餅放進(jìn)去。小火慢慢的烙，一面烙成金黃色后翻面繼續(xù)烙，給烙好的這一層刷上醬料，撒上蔥花和芝麻，另一面烙熟就好啦！

超好吃的醬香餅就做好了，外酥里嫩，醬料十足，非常好吃，只要按照這個(gè)比例調(diào)制醬料，就一定不會(huì)讓你失望的哦～