今天教你們一道光看著就會流口水的——番茄火腿絲涼面。喜歡番茄的一定會愛死我，酸甜的濕潤口感跟涼面簡直太搭了，再淋點醋，一入口就恨不得整盤滑入胃里。

1、將4勺醬油和2勺香醋放入碗中混合成調(diào)味汁備用。

2、番茄去皮方法：表面切個十字，入沸水鍋燙一下取出，會很好去皮。番茄切丁，1/4根黃瓜切絲、16g火腿絲，喜歡香菜和泡椒的，可以準(zhǔn)備2根香菜切末、5個泡椒切碎。

3、鍋中加油，小火放入切好的番茄丁翻炒至出沙，待其狀態(tài)比較軟爛時關(guān)火，加少許鹽調(diào)味。

4、150g面條沸水入鍋，中小火煮2分鐘左右撈出，面條撈出過一下冰水并裝碗。

5、面上鋪黃瓜絲火腿絲，淋上醬汁和炒好的番茄，再擠點青檸檬汁，番茄火腿涼面完成！