以前我發(fā)過的涼面著實不少：麻辣涼面、蔥油涼面，椒麻雞絲涼面……但涼面的探索永無止盡，今天教你們一道光看著就會流口水的——番茄火腿絲涼面。

喜歡番茄的一定會愛死我，酸甜的濕潤口感跟涼面簡直太搭了，再淋點醋，一入口就恨不得整盤滑入胃里。

做起來也非常容易，番茄去皮，炒至軟爛，等放涼了濕濕潤潤的裹上面條，橙紅色看著就神清氣爽。再拌上清爽的黃瓜絲，和咸香的火腿絲，給整碗面添了新的味蕾體驗。特別一提，我用的全是我家的產(chǎn)品，面條爽滑不易坨很適合做涼面，熟食火腿絲非常省事又好吃，所以只要炒下番茄切下黃瓜就行。

哦對了，喜歡辣的還可以隨意加點我家的油潑辣子。酸辣涼爽的味道，你一定會愛上。

大口吸溜是對涼面基本的尊重

祝你吃得開心：）

1、將4勺醬油和2勺香醋放入碗中混合成調(diào)味汁備用。

2、番茄去皮方法：表面切個十字，入沸水鍋燙一下取出，會很好去皮。番茄切丁，1/4根黃瓜切絲、16g火腿絲（順便打個廣告，我店里有現(xiàn)成的熟食火腿絲，超好吃?。┫矚g香菜和泡椒的，可以準(zhǔn)備2根香菜切末、5個泡椒切碎。

3、鍋中加油，小火放入切好的番茄丁翻炒至出沙，待其狀態(tài)比較軟爛時關(guān)火，加少許鹽調(diào)味。

4、150g面條沸水入鍋，中小火煮2分鐘左右撈出，面條撈出過一下冰水并裝碗。

5、面上鋪黃瓜絲火腿絲（喜歡香菜和辣椒的可以自行加），淋上醬汁和炒好的番茄，再擠點青檸檬汁，番茄火腿涼面完成！

拌一拌，又香又辣

一碗涼面下肚

這才有了夏天的實感：）

 蔥油雞絲涼面 

（點下圖看詳細(xì)做法）

 麻辣涼面 x 溫泉蛋 

（點下圖看詳細(xì)做法）

每次發(fā)完推送都會看到好多同學(xué)留言說，想直接在文章后面買到一樣的食材。

我家的明星產(chǎn)品現(xiàn)在也都陸續(xù)上了各家生鮮電商，每日優(yōu)鮮也能買到，想自己做面吃的話，可以直接上每日優(yōu)鮮app買同樣的食材。我們的深夜一碗面，爽滑不怕坨，可以做熱湯面/拌面/涼面；還有我們鮮掉你眉毛的開陽蔥油醬，拌面或拌飯都是一絕，方便好吃光速飽腹；還有我喜歡的油潑辣子，用的正宗甘谷辣椒。

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