導(dǎo)語：別總買掛面吃，教您扯懶人版褲帶面，做1次吃3天，比刀削面筋道

褲帶面扯不好？牢記3步很重要，越扯越過癮，筋道爽滑比涼面頂餓

大家好，感謝來到悅悅家的美食匯，要想變美，全靠一張嘴！大家都知道面條比米飯容易消化，營(yíng)養(yǎng)容易被吸收，所以在生活中，很多小伙伴都會(huì)選擇用面條當(dāng)早餐，家家戶戶都會(huì)備上幾好包掛面，就連悅悅這個(gè)地道的南方妹子，家里廚柜里的掛面也是常年都有的。我們選擇買現(xiàn)成的掛面，主要原因是方便快捷，但不知道您有沒有發(fā)現(xiàn)呢，掛面的吃法搭配雖然多種多樣，但吃起來的口感一點(diǎn)也不筋道，更別提嚼勁二字了。

愛吃面條的小伙伴，別總是買掛面吃了，悅悅手把手教您在家里扯懶人版褲帶面，做1次就能吃上3天，做出來的面條比刀削面還要筋道很多倍，只要牢記3個(gè)重要步驟，根本不用擔(dān)心褲帶面扯不好，褲帶面越扯越過癮，想扯多長(zhǎng)都行，面條即筋道又爽滑，比涼面更頂餓，特別適合夏季天熱的時(shí)候吃！

準(zhǔn)備材料：高筋面粉300克，鹽3克，

詳細(xì)做法如下：(制作過程中需要注意的細(xì)節(jié)，都已經(jīng)總結(jié)在最后了，千萬別錯(cuò)過了哦)

【第一步】：我們這里需要準(zhǔn)備的是高筋面粉，往面粉里加入鹽增加面的筋性，用180克涼水和面，邊倒邊攪拌，攪拌成棉絮狀，再揉成面團(tuán)，在揉面的過程中可能會(huì)覺得比較費(fèi)勁，感覺揉不動(dòng)，或者是很粘手,那么我們就先暫時(shí)不揉了，蓋子讓面團(tuán)餳上10分鐘，10分鐘之后再揉面很容易就能把面揉光滑，這是想要做好扯面第1個(gè)關(guān)鍵步驟，

【第二步】：然后在面板上抹上少許食用油，面團(tuán)上也抹上食用油，起到防粘的作用，把面團(tuán)搟壓成長(zhǎng)成一厘米厚的長(zhǎng)方形，在搟面的時(shí)候，我們可以用搟面杖在四周規(guī)整一下，讓搟出來的形狀更好看，然后在面餅的表面上再抹點(diǎn)食用油，用刀把面餅切成一厘米寬的面條，這是想要做好扯面第2個(gè)關(guān)鍵步驟，

【第三步】：面條全部切好之后，再次淋上食用油防止粘連，準(zhǔn)備一個(gè)盤子，底部抹上油，把切好的面條放入盤子里，把面條一條一條的擺好來，這時(shí)不用擔(dān)心它會(huì)粘在一起，因?yàn)槎家呀?jīng)抹上了食用油能很好防粘了，面條擺好之后，蓋上保鮮膜放冰箱里冷藏餳面一個(gè)晚上，這是想要做好扯面第3個(gè)關(guān)鍵步驟，

【第四步】：面條已經(jīng)餳了一個(gè)晚上，延展性變得非常好，我們?nèi)∫桓鏃l，用手輕輕按扁，然后捏住兩頭一邊拍打案板一邊慢慢扯開，餳面時(shí)間越長(zhǎng)，面條的延展性越好，拉得再長(zhǎng)也不會(huì)斷掉，面條吃多少扯多少，剩下的放冰箱里冷藏，，300克的面粉做出來剛好夠吃上3天。

【第五步】：炒鍋中水燒開，放一勺鹽，再下入扯好的面條，用筷子攪動(dòng)一下，防止糊底，煮至面條看上去呈透明狀就熟了，不需要過涼水了，直接把它盛到碗里就行，再澆上涼拌醬或鹵汁，好吃的扯面就做好了，

扯面條怎么做非常勁道爽滑，做法也非常的簡(jiǎn)單，一次可以多做一點(diǎn)，搭配上香菜和黃瓜絲等其他配菜，攪拌一下就可以開吃了，這樣的扯面比刀削面，涼面都要適合當(dāng)早餐！吃法健康又營(yíng)養(yǎng)，既然學(xué)會(huì)了做褲帶面，就要記得扯一扯哦！過程有趣又好玩。趕快體驗(yàn)一下當(dāng)扯面大師的感覺吧！

愛美食的人都是內(nèi)心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對(duì)此，您有什么看法呢？

悅悅有話要說：（注意事項(xiàng)）

1.做扯面，餳面特別重要，面條餳到位了，才能越扯越開，越扯越長(zhǎng)！