面粉可以做出多種多樣的面食，不論北方人還是南方人都離不開(kāi)面粉，可以做主食，比如餃子、雞蛋煎餅等，可以做零食小吃，比如沙琪瑪、糖糕等，都特別好吃，不過(guò)要說(shuō)最受歡迎的面食，我想很多人都會(huì)回答是面條。

面條的種類(lèi)也非常多，像常見(jiàn)的手搟面、拉面、刀削面、蝴蝶面等，它們放上澆頭后，又能變成很多種，像炸醬面、熱干面、西紅柿雞蛋面等，花樣太多了，只要愛(ài)吃面條怎么也吃不膩。

其中手搟面最招人喜歡，特別的筋道爽滑。我每次回爸媽家，都要吃手搟面，這是媽媽最拿手的，十分挑剔的爸爸都經(jīng)?？鋴寢屖謸{面做得好。

看長(zhǎng)輩做得容易，可輪到自己做始終做不好，這究竟是怎么回事？其實(shí)做手搟面也有技巧。