如今在我們的生活當(dāng)中，人們的生活水平越來的提高，對于吃這方面也特別的講究。喜歡做一些既營養(yǎng)又健康的食物，然而生活當(dāng)中，這些既健康又營養(yǎng)的食材，他們的成本是非常的高的。今天小編為大家推薦的這一道食材，它不僅營養(yǎng)價值非常的豐富，而且制作方法也非常的簡單，吃一頓的成本也就5塊錢左右，這個價格是大多數(shù)人都能承受的，那就是我們非常熟悉的水煮荷包蛋。

對于雞蛋這一道食材，它的做法多種多樣，煎、炸、煮都可以做出各種各樣的美食。但不管怎樣做，雞蛋所富含的高蛋白，都可以為我們提供身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。小孩子多吃雞蛋的話，可以讓其長得更高，女人多吃雞蛋的話，可以讓皮膚變得更加白凈。因此，雞蛋也成為了許多家庭當(dāng)中必備的一道菜品，常成為了人們餐桌上的美食。

做水煮荷包蛋時，水開下鍋是不對的！掌握此技巧，雞蛋不散花

水煮荷包蛋相對于雞蛋的其他制做方法，制作方法非常的簡單，相信很多人在做這道菜的時候，會發(fā)生這樣一種尷尬情況，那就是煮出來的荷包蛋，一點(diǎn)也不完整，會出現(xiàn)散花的現(xiàn)象。今天小編就把在媽媽那里偷學(xué)來的小技巧，免費(fèi)教給大家，煮出來的荷包蛋不僅圓潤，而且味道非常的香。

【水煮荷包蛋】

【制作方法】

很多人水煮荷包蛋的時候，經(jīng)常會犯這樣的一個錯誤，那就是水剛剛燒開，就把雞蛋往打到鍋中。這樣的一種方式是非常錯誤的，當(dāng)?shù)扒搴偷鞍子龅介_水的時候，就會瞬間散花，荷包蛋也就變成了雞蛋湯，做出來的雞蛋一點(diǎn)食欲都沒有。

1、起鍋燒水，等看到鍋底有白泡冒出，就可以準(zhǔn)備將雞蛋下鍋了。這時候的水溫已經(jīng)達(dá)到了90攝氏度以上，接近100攝氏度，這時候入鍋的雞蛋，不用擔(dān)心會被沸水沖開，會更好的保證雞蛋的圓潤性。

2、雞蛋不要直接打入鍋中，而是打入小碗當(dāng)中，不要著急將雞蛋倒入鍋中，而是往鍋中加入幾滴白醋。把雞蛋再順著鍋邊的位置，慢慢的倒到開水當(dāng)中，最后把火調(diào)成大火，直至雞蛋凝固，翻動一小會兒就可以出鍋了。

3、將雞蛋盛出，再往碗里加入一小勺的熱水，如果想讓雞蛋變得更好吃的話，往里面加入一小勺的糖，可以讓雞蛋的味道更鮮嫩。以上就是我為大家?guī)淼男〖记?，如果你還沒有學(xué)會的話，就趕緊到廚房當(dāng)中動動手，一起來制做一下吧，相信你做出來的荷包蛋，一定會鮮美可口的。

【秘訣】

1、水溫?zé)撩鞍着?，就可以?zhǔn)備雞蛋下鍋，防止雞蛋被沸水沖散。

2、往開水當(dāng)中加入一小勺的白醋，可以讓雞蛋煮的更圓潤。

3、雞蛋需要打入小碗，順著鍋邊慢慢倒入鍋中。