要說(shuō)到南京最具代表性的小吃

張口就是鴨血粉絲湯？

不不不！

當(dāng)然還有只有南京吃客才能懂的

牛肉鍋貼！

牛肉鍋貼小小一口咬下去

濃濃肉汁溢滿口腔

絕不能心急，咬大了湯漏

咬快了燙嘴

酥酥脆脆，吃過(guò)后這美味絕對(duì)不能忘懷

南京的牛肉鍋貼

絕對(duì)稱得上是：

小小的鍋貼隱藏著

濃濃的南京人的情懷

今天開(kāi)心，來(lái)2兩鍋貼

今天加班，來(lái)2兩鍋貼

今天和女朋友吵架?chē)Z，來(lái)2兩鍋貼

在南京，來(lái)2兩鍋貼成了檢驗(yàn)土著南京人的標(biāo)準(zhǔn)

樂(lè)樂(lè)拿出了私藏的14家特色鍋貼

以及吃鍋貼絕對(duì)不能少的“靈魂伴侶”

據(jù)說(shuō)老南京人天天吃！

趕緊去打卡吧！

1李記清真館

李記是一家百年老字號(hào)了，南京人應(yīng)該都知道。李記鍋貼煎餡攪拌的很稀，肉質(zhì)不柴，里面用碎的蔥姜，餡雖稀，皮卻不破。

顏色金黃，外皮酥脆厚實(shí)。一口咬下去，酥脆噴香的的鍋貼在嘴巴里迸發(fā)出滾熱的湯汁，口腔充斥著咸、鮮、香的滋味。

地址： 打釘巷1號(hào)（近建鄴路）

人均：22元

2七家灣牛肉鍋貼

他們家店鋪雖然不是特別大，但是環(huán)境整潔。店內(nèi)的服務(wù)員態(tài)度十分友好！

鍋貼浸在滾熱的油里，炸的金黃。純牛肉餡，牛肉剁得很碎。肉汁豐富，口感順滑，吃上一口，唇齒留香！

地址：淮海路116號(hào)（近國(guó)美）

人均：14元

3

草橋清真牛肉鍋貼扁食店

草橋牛肉鍋貼店在這個(gè)位置開(kāi)了好多年了，店面不小，就在評(píng)事街小區(qū)入口處。

因?yàn)樯线^(guò)《舌尖上的中國(guó)2》，很多顧客慕名而來(lái)。鍋貼表皮金黃，底部脆脆的，甜中帶咸，柔嫩酥脆，牛肉餡料鮮嫩多汁，咬一口既酥又脆。

地址：紅土橋26號(hào)

人均：21元

4

蔣有記·清真

“蔣有記”是一家遠(yuǎn)近聞名的小吃店，其鍋貼餃子更是入選了非遺的美味。蔣有記，現(xiàn)在更成為了南京的代表性美食，封為秦淮八絕之一。

基本都是用開(kāi)水和面，冬天的時(shí)候水溫甚至達(dá)到100℃，餡料也只用西北牛肉。

位置：三條營(yíng)49-3號(hào)（老門(mén)東內(nèi)）

人均：22元

5

 清真·馬祥興菜館(云南北路店)

馬祥興菜館被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是南京一家老字號(hào)餐館。

鍋貼皮比較酥，但稍稍有點(diǎn)油膩，餡兒很好吃，汁很多，蘸醋吃會(huì)很香，油膩感也會(huì)減少。

地址：云南北路32號(hào)1-3樓

人均：67元

6

清真·李榮興菜館

老字號(hào)的清真美食，環(huán)境屬于大眾消費(fèi)層次，簡(jiǎn)單整潔，服務(wù)以自助為主。

他家的牛肉鍋貼，皮兒酥，肉嫩，汁香，來(lái)吃的都是會(huì)吃的老南京人。鍋貼底部煎得金黃酥脆，口咬下去，餡里帶汁、外焦里酥，每一個(gè)吃過(guò)得人，都不會(huì)忘記它的味道！

地址：南湖東路27號(hào)（南湖一中斜對(duì)面）

人均：21元

7

 綠柳居菜館

綠柳居的素菜還被收錄為省級(jí)的物質(zhì)文化遺產(chǎn)，雖然不是以牛肉鍋貼最為出名，但也是不可錯(cuò)過(guò)的。

綠柳居的牛肉鍋貼現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，都是先炸過(guò)再貼，所以特別特別酥。牛肉餡兒甜甜的，肉大、汁多，還會(huì)有點(diǎn)兒蔥香味。正經(jīng)的牛肉餡讓人吃了不忍大呼：實(shí)在！

地址：太平南路248號(hào)（近太平商場(chǎng)）

人均：36元

8

 　清真西北橋頭拉面大王

南京清真西北橋頭拉面大王，是一家開(kāi)了二十多年的老字號(hào)，專門(mén)做清真的面店，名氣很大、生意超級(jí)火爆！

他們家就在丁家橋路口，位置特別好找，綠色的招牌和門(mén)口排隊(duì)買(mǎi)鍋貼的隊(duì)伍格外顯眼。

地址：丁家橋18號(hào)（中大醫(yī)院對(duì)面）

人均：23元

9

金記鍋貼

金記七家灣第一牛肉鍋貼店，牛肉鍋貼的受捧度絲毫不亞于其他家。而金記家最出色的當(dāng)屬肉餡的味道，金記鍋貼的肉餡口感正宗，分量十足。

鍋貼外皮酥脆，濃濃的牛肉味還夾雜著些許蔥花的味道，光聞著就想流口水！

地址：金沙井20號(hào)(近瞻園)

人均：16元

10

 老新隆李氏牛肉鍋貼

牛肉鍋貼一兩6只，剛端上來(lái)很燙，最好等個(gè)5分鐘再吃，輕輕吸一口湯汁然后再吃過(guò)鍋貼。

他們家鍋貼金黃誘人，鍋貼底板酥脆，內(nèi)餡鮮美。嫩嫩的肉咬上一口就會(huì)爆汁！

地址：通淮街111號(hào)

人均：25元

11清真·蓮湖糕團(tuán)店

位于秦淮區(qū)貢院西街24號(hào)的蓮湖糕團(tuán)店不是傳統(tǒng)意義上的牛肉鍋貼店，但是勝在物美價(jià)廉。

而且在品嘗鍋貼的同時(shí)還可以享受到各色糕團(tuán)。但并不是說(shuō)這里的鍋貼就不如別家，反而別有一番風(fēng)味。

地址：貢院西街26號(hào)

人均：22元

12

李氏鍋貼館

李氏的店面超級(jí)醒目，只要看到綠色的門(mén)面，就是李氏了，完全不用怕食客找不到。

鍋貼肉餡偏甜口，餡料里除了放牛肉，還放了牛油！口感超級(jí)棒！

地址：石鼓路25號(hào)

人均：21元

13

清真·金同記

走進(jìn)店內(nèi)，一眼就被墻上掛著的老照片所吸引！各種歷史老照片和金字招牌，看著是有些年頭的。

牛肉鍋貼金黃金黃的，色澤特別艷麗！外皮炸得焦焦硬硬的，吃起來(lái)，十分有嚼勁！

地址：建康路185號(hào)

人均：27元

14

 鳳凰園清真館

新鮮出爐的鍋貼汁水特別充盈，鍋貼表皮酥脆，十分優(yōu)秀！

肉餡超級(jí)多，鍋貼里包裹著滿滿的肉餡，每咬一口，都夾雜著皮和陷！

地址：大行宮科巷子104號(hào)

人均：18元

鍋貼配牛雜湯

鍋貼泡在湯里，當(dāng)濃濃的牛雜湯汁完全浸入鍋貼肉餡里，吮上一口鍋貼，這感覺(jué)，怎一個(gè)爽字了得！

鍋貼配鴨血粉絲湯

這是老南京人最?lèi)?ài)的一種鍋貼搭配方式。早上吃上一口鍋貼、喝上一口鮮香的鴨血粉絲湯，這世界上最幸福的事，莫過(guò)如此了！

鍋貼配餛飩

鮮濃的牛肉鍋貼搭上淡爽的餛飩，簡(jiǎn)直是神仙搭配！蔥香味十足的餛飩湯底淋在酥黃的鍋貼上，此時(shí)鍋貼的香氣被提升了不知多少個(gè)度！

看了這么多

南京特色牛肉鍋貼店

以后，別再說(shuō)

南京只有鴨血粉絲啦！