最近特別饞糖炒栗子，可是我這里一般冬季賣糖炒栗子的比較多，這個時候基本沒賣的，于是我就買了些栗子，自己動手做。這個時候栗子是真的貴，我就少買了些，嘗試著做，可是總不成功。前幾天我嫂子來家里做客，看到我做的栗子笑了，給我支了一招，吃了30年板栗，才知道只要1滴它，粒?！伴_口笑”，香甜不粘皮，它就是食用油。嫂子教我用烤箱烤栗子，再加上食用油，出鍋果然特別香，粒粒開口笑。

下面就將烤栗子的方法教給大家，快快學起來吧，別錯過。

烤栗子

By 冬兒媽媽

配料：

板栗 700克、玉米油 2勺、白糖 2勺

烹飪步驟：

1.栗子從中間切一刀

2.倒入玉米油

3.拌均勻

4.放入烤盤

5.放入烤箱，200度中層烤20分鐘。

6.白糖用溫水攪拌均勻，抹均勻所有栗子上，在烤5分鐘即可。

烹飪小貼士：

1、栗子能防治高血壓病、冠心病、動脈粥樣硬化、骨質(zhì)疏熱等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品.

2、栗子含有維生素B2，常吃栗子對治療日久難愈的小兒口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有益。

3、栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等。

4、栗子有“腎之果”的美名，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。因此栗子對老年腎虧、小便頻繁有益。老年人尤其適合。經(jīng)常食用，但因為板栗所含的糖分比較高，故一次不宜食用太多，尤其是糖尿病患者。

參考文獻：胡敏《營養(yǎng)師隨身查》

你會自己做糖炒栗子嗎？

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