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都說媽媽腦子里都裝著一部美食秘笈， 還練就了一身功夫，蒸煮炒燉燜 更自成一體，創(chuàng)造了“媽媽菜”。 讓我們這些兒女不管離家多遠， 品嘗過多少美味， 總有那么一刻特別想念媽媽的味道， 也許能讓你垂涎欲滴， 或許味道平平，甚至還有點咸 但就是放不下…… 母親節(jié)，來和我們一起回味這道難忘的“媽媽菜”， 還有它背后的故事...... PART 1/土豆竹筍辣子雞——胃比自己更懂愛
我想念媽媽的時候，可能會給她打打電話，而她從不會向我傾訴她的思念，只會默默的在我回家的當晚，準備上一桌我最愛吃的菜，里面就會有一道菜——土豆竹筍辣子雞。 為了讓我多吃點，她還發(fā)明了很多滑稽的“勸吃語”，多吃豆芽會長高、多吃豆豆長肉肉、吃了雞肉不生病等等。我的胃比我更懂家的味道，吃上一口媽媽做的菜，比山珍海味還讓我珍惜。吃上一口愛的味道，就知道自己余生都不想離開這口幸福的滋味。（一監(jiān)區(qū) 羅雯） PART 2/清水煮白菜——母親苦澀艱辛的年華
小時候，我總羨慕鄰居家能種出又大又圓的白菜。而我母親怎么努力都種不出那樣的白菜。 有一年，菜地里終于長出了大卻不夠圓的白菜。等不及母親動手，我使盡全力，拔出來，興高采烈地抱回家。 為了分享喜悅，我把姑姑邀請到我們家吃飯，簡陋的桌子上除了那一大鍋清水煮白菜，沒有其他更吸引人的食物。我想象著那會是最甜美的味道，可一入口卻有些澀澀的。 母親尷尬著說：“實在不好意思，家里沒有味精這些調料了，味道不太好?！?/p> 轉眼20年過去了，那顆大白菜的味道還讓我記憶深刻，只因為那是母親苦澀而又艱辛的年華。（二監(jiān)區(qū) 石珍遠） PART 3/麻辣口水鴨——兩百公里外的“都挺好”
工作后，每天都會和媽媽煲通電話，寒暄著天氣和每天都吃些什么。隔段時間她還會給我寄來她親手做的黃金酥肉、麻辣口水鴨和超級辣子雞，這三道菜是我從小最愛吃的，因為我愛吃，慢慢地變成了媽媽的拿手菜。 但家里的瑣碎和工作的煩惱母親從不傳遞給我，視頻那頭，總是那句“你收到我給你做的菜了沒？家里一切都挺好！” 吃著媽媽做的菜，沖淡了我對母親的思念，而媽媽卻好像只有通過不停地給我寄菜，才能緩解兩百多公里外的擔憂。（九監(jiān)區(qū) 肖閏潤） PART 4/皮蛋瘦肉粥——營養(yǎng)師媽媽總在線 媽媽做的早餐營養(yǎng)可口還每天不重樣，她就如同一個營養(yǎng)師一樣，每天呵護著一家人的味蕾。 而其中，我最喜歡媽媽做的皮蛋瘦肉粥，清淡爽口，香濃不膩，里面的每一塊皮蛋都被切成規(guī)則小丁，再加上粥的糊狀，我感覺是最棒的早餐了。媽媽說皮蛋瘦肉粥適合脾胃稍微虛弱的人的滋補，也很適合我這種嘴饞的人。媽媽的關心總是無微不至，從小到大，從未變過。(三監(jiān)區(qū) 姜定蘭) PART 5/糯谷紅燒肉——從小挑逗著味覺神經 媽媽的菜藏有味道最盛的我想就是那碗糯谷紅燒豬肉。每次媽媽從忙碌的廚房里盛出來的時候，我不僅被有藍色素紋的老土碗吸引，重要的是口水如大雨，不停地早已在口腔里活躍，或蒸或炒，薄薄的媽媽式刀工，些許蔥花，綴有蒜瓣，撒有辣椒，肉微微冒熱，瘦肉精道，肥肉透明，糯糯的筋節(jié)。這樣的美食，隔開時光，隔開距離，勾起你的口水了嗎？(四監(jiān)區(qū) 王玉璽) PART 6/甜酒雞蛋——從小暖著我的胃
母親她沒文化，大字不識一個，她的名字還是我上小學后教她寫的。她也沒什么愛好，卻做了一手好的家常菜，吃過的人沒有不稱贊的。從小我最愛的，還是一碗熱乎乎的甜酒煮雞蛋。不管是感冒發(fā)燒，還是胃口差吃不下飯，但只要有媽媽煮碗的甜酒雞蛋，我總能喝完碗底的最后一滴湯，總覺得甜酒雞蛋就是最好的藥方！ 后來母親患上了糖尿病，我便不讓她再做甜酒了，時常也到外面吃甜酒雞蛋，總覺得不是想要的味道。媽媽知道后，堅持要給我做甜酒雞蛋，還信誓旦旦自己一口都不會碰，會全部打包讓我?guī)ё?。所以就算她不在我身邊，我也能吃到她的味道，她用一碗甜酒雞蛋，溫暖我的人生！(五監(jiān)區(qū) 夏婭) PART 7/燒羊肉——心底留下濃濃媽媽味 總有那么些時候突然就想起了媽媽做的燒羊肉，那味道真的是香得人心癢難耐，口水欲滴。 大學四年，為了解饞，媽媽都是將燒羊肉冷凍，讓我?guī)Щ貙W校。在火車上的28個小時，周圍的人都會被它的香味給吸引。 如今工作了，也成家了，回家的次數(shù)屈指可數(shù)，但是媽媽燒的羊肉還是一如既往的縈繞在心頭。媽媽為了讓我的胃得到滿足，無論我身在何方，也會把美味燒羊肉用順風車帶來，在我的心底留下濃濃的味道。(三監(jiān)區(qū) 華佳佳) 細數(shù)媽媽的拿手手藝 不需要珍貴的原料，復雜的做法 但卻永遠是那口愛的味道 母親節(jié)到來 感謝媽媽們的辛苦付出 祝愿所有的媽媽節(jié)日快樂！ |
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