我們常見的土豆都是黃色的，對(duì)紫色土豆應(yīng)該了解的不多，那么對(duì)紫色土豆的營養(yǎng)價(jià)值、功效及食用方法就更加不清楚了，所以今天小編為大家分享下吃1個(gè)它，等于吃10個(gè)獼猴桃，50個(gè)蘋果，現(xiàn)在知道不算遲

黑土豆是一種可以預(yù)防癌癥的食材，它含有大量的花青素，這種物質(zhì)是天然的抗癌物質(zhì)，能提高免疫細(xì)胞活性，也能減少癌細(xì)胞的生成和再生，平時(shí)多吃一些可以有效減少癌癥的發(fā)生。

黑土豆還是一種長壽菜品，它能延緩人體衰老，延長壽命，黑土豆中有多種對(duì)人體有益的營養(yǎng)成分，其中維生素E和維生素C,都是天然的抗氧化成分，能清除人體內(nèi)的自由基，而自由基又是引發(fā)人體衰老的重要存在，因此平時(shí)吃黑土豆能延緩衰老延長壽命。

紫土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、鈣11毫克、鐵1.2毫克、磷64毫克、鉀342毫克、鎂22.9毫克、胡蘿卜素0.01毫克、硫胺素0.1毫克、核黃素0.03毫克、煙酸0.4毫克、抗血壞酸16毫克、花青素100毫克。吃1個(gè)它，等于吃10個(gè)獼猴桃，50個(gè)蘋果，現(xiàn)在知道不算遲，你學(xué)會(huì)了嗎？