重慶火鍋，獨樹一幟的特色美食，而它也總是會迎來一些挑戰(zhàn)者，不過到目前為止，卻一個能打的都沒有。這一次，重慶游品又帶來了3位年輕的挑戰(zhàn)者，一起來看看它們的表現(xiàn)吧！

Ronud 1

這是重慶本土快餐連鎖品牌選送的作品，在它推出之后，就引起了市民們的廣泛關(guān)注。

采用了單獨的小鍋，底部有用于加熱的火源（明火），從表現(xiàn)形式上來說，和傳統(tǒng)的火鍋是比較一致的。主要的區(qū)別就是，所有食材都已經(jīng)提前放入了鍋里，而不再是夾起菜品來涮燙。

顧客可以選擇多種不同的鍋底，這一份，很明顯，就是肥牛鍋了。表面上鋪滿了肥牛，當(dāng)然，也就僅僅只是表面而已，更多的內(nèi)涵都是實惠的各種素菜。

除了比較大眾化的素菜之外，還有牛肉丸，雖然只有兩顆，但是好歹也是肉。雖然只是冰凍的肉丸，但是口感上來說，還是保持了比較不錯的水準(zhǔn)。

在火鍋里，還有一樣是不可缺少的，那就是午餐肉。雖然對于午餐肉并沒有什么特別的好感，但是能夠吃一下還是不錯的。

最終評價

食材分量很足，

符合它們家一貫的能吃飽的定律。

除了能加米飯，

其他食材應(yīng)該是不能加了。

不過，味道上偏于平淡，沒有讓人印象深刻的地方。相比起之前它們家在快餐上的表現(xiàn)，算是比較差了。而且一份要價25元，不算便宜。

Round 2

這是由最近才開始崛起的新秀餐廳選送的，雖然是新秀，但是近段時間的表現(xiàn)非常搶眼。在午飯時間段內(nèi)，它們家基本上是很難找到位置的。

它們家的鍋顯得更有質(zhì)感，很大的一個原因是顏色上的差異性，不再是普通的不銹鋼質(zhì)感，而是帶有一種黃銅的復(fù)古感覺。

重點是它們家的食材搭配，因為是專營店，也就是只做小火鍋這一個品類，所以在食材上擁有更多的選擇。其中的冬陰功蝦多多，就是它們的招牌。

看著這誘人的大蝦、花甲、魚片，我想，任誰都難以抵擋住它的誘惑，除非你是海鮮過敏體質(zhì)。

而相對傳統(tǒng)的肥牛鍋，在這里也是可以吃到的。肥牛鍋里的食材，就和之前的1號選手很類似。

同時，海鮮鍋還有一個特別的地方，那就是搭配了店家秘制（統(tǒng)一說法）的蘸料，說是用來搭配大蝦食用。不過，我個人嘗試后覺得，還不如直接吃來得痛快。

最終評價

食材分量依然很足，

不用擔(dān)心吃不飽的問題。

因為人流量大的緣故，

能夠保證食材足夠新鮮。

因為是專注于小火鍋這一領(lǐng)域，所以在味道上下的功夫明顯要多一些，直白一點來說就是：更好吃。相對而言，其價格也要偏貴一些，特別是海鮮鍋，一份要價26元。

Round 3

最后一位登場的，可能就真的是來砸場子的了，因為它最吸引人的一點就是價格，直接將前兩位的價格砍半?！安门校@是犯規(guī)呀！”

這家店也并不是專營小火鍋，同時還在做火鍋米線，不過，好歹算是同一個類別。它們家的鍋可就很講究了，居然還有精細(xì)的花紋，這種古典范兒可是非常難得。

食材上相對一般，花甲、蝦餃、蝦、魚片什么的都有，但是質(zhì)量上就要差很多了。

花甲還算看得過去，畢竟也沒有更小的花甲了。

不過這蝦就真是沒有對比就沒有傷害了。雖然還不至于被叫做蝦米，但是要我叫它大蝦，那可真是開不了口。

其他的，就基本上算是常規(guī)操作了，各種蔬菜、粉條之類的，混為一鍋，就是這么簡單粗暴。

另外一個比較吸引人的，就是它們搭配的涼糕了，其實之前是標(biāo)配的紅湯醪糟湯圓，只不過湯圓送完了，臨時換成了涼糕，對此，我表示很滿意。

最終評價

這家店給人印象最深的是便宜，

這一份通過團購只需要12塊8，

和之前那些高價相比，簡直沒話說。

不過，價格低廉也帶來了問題，到店的人太多，點餐后足足等待了30分鐘。而且這家的小火鍋，味道的確太一般，甚至可以說不好吃。

果然，最后一輪對比下來，還是一個能打的都沒有。能夠撼動重慶火鍋的食物，看來是找不到了。

重慶游品原創(chuàng)！