我早就想吃這家了，可惜白石洲店中午是不營業(yè)的，東門又少去，今天碰巧去東門有點(diǎn)事，果斷拔草。

坐標(biāo)位于東門地標(biāo)秤砣的旁邊一個商場電梯下去地下一層左手邊。

環(huán)境

九記來自香港，起始是從排檔經(jīng)營，所以店內(nèi)裝潢就是盡量還原香港排檔的原樣，我是很喜歡這種氣息的，可能我是鄉(xiāng)下仔性格吧，如果一家五星級酒店和風(fēng)味大排檔給我選擇，我會果斷選擇大排檔。

服務(wù)

不知道為什么，店內(nèi)是走茶餐廳風(fēng)格，但是店內(nèi)服務(wù)員非常地?zé)崆閷Υ膚o，連一些阿姨都非常熱情。。少有

性價比

性價比也是無敵的，一份「秘制港式牛腩牛雜煲」130吧，這個兩個人是吃不完的，我都沒點(diǎn)米飯，最后還要打包，「九記大大杯凍檸茶」，「啫啫蜆」，點(diǎn)評買單200。

秘制港式牛腩牛雜煲

九記的牛腩煲和我之前吃的不同點(diǎn)呢，用的是瓦煲和明火，這個是優(yōu)勢。我點(diǎn)的是牛雜牛腩，牛雜部分的種類其實(shí)真的很全的，是我吃的目前最全的一個，而且每一塊都是超大的，所以對于喜歡吃牛雜的同學(xué)來說，真的是個大滿足，比如我對家。

牛腩煲上來的時候需要繼續(xù)燜煮，服務(wù)員會幫你揭蓋，我個人覺得口味上呢，剛吃的時候還不夠濃郁，要邊吃邊煮的過程中，10分鐘以后的味道是最好的，對于里面牛腩牛雜的味道呢，是以鹵水和沙爹為主的，都是煮的很軟的，適合不喜歡嚼的同學(xué)，我個人覺得牛筋上可以不用那么的軟。

醬料有沙茶和辣椒，辣椒醬挺辣的，沙茶是遺憾點(diǎn)，沒有其他家的好吃，我對家喜歡他們的辣椒醬。

九記大大杯凍檸茶

何止是大大杯，是大大大杯的，是一般檸檬茶的一杯了，一杯茶里足有一顆檸檬了。茶味和檸檬的比例我是很喜歡的，是香港茶餐廳的水準(zhǔn)，而且高于很多家茶餐廳的水準(zhǔn)。

啫啫蜆

這個是敗點(diǎn)，從一開始呢，我就點(diǎn)錯了，我以為嘛，大排檔，應(yīng)該用的是淡水蜆，我問了服務(wù)員她說不清楚，但是我還是點(diǎn)了，如果是淡水蜆，啫啫肯定很好吃。結(jié)果是咸水蜆，從啫啫的手法和口味上來說的話，不能算上乘，火候不夠，配料不夠，主要還是靠調(diào)料來調(diào)味，咸而不香，蜆殼很多不開，而且會有沙。

牛腩煲吃得挺過癮，檸檬茶好喝，希望在沙茶醬上能進(jìn)一步改進(jìn)，其他菜品也希望改進(jìn)。

· 喜歡的菜：秘制港式牛腩牛雜煲 九記大大杯凍檸茶

香港九記牛腩大王·卜卜貝(東門店)

東門步行街鴻展中心城負(fù)一樓