那座名字叫“泉來順”的回民飯館至今仍然在經(jīng)營著，它應該是西郊三里河一帶第一家私營餐館，也是可以特工諸如涮羊肉、麻豆腐、它似蜜、三不沾等回民硬菜的一座私營餐館，因為它離我們家的直線距離不算很遠，從我們家出來，穿過南建委宿舍就到了，因此，我除了在那兒吃過涮羊肉、羊蝎子、牛肉餡餅、麻豆腐、它似蜜等硬菜之外，還曾經(jīng)在這座飯館打包過菜，拿回家吃，只不過當年的現(xiàn)代服務水平遠沒有今天這么發(fā)達，你想要吃點飯館里炒出來的硬菜就必須自己親自去，否則休想！

還記得我第一次吃涮羊肉就是在“泉來順”里面吃的。

那一年我還在上大學，在一個深秋的時節(jié)，二伯從老家到北京走親戚，爸爸就是在“泉來順”里招待二伯的。記得那天有我作陪，當晚吃的硬菜就是刷羊肉。

說來也有點慚愧，這次在“泉來順”吃涮羊肉，是我人生中第一次吃刷羊肉，之前雖然曾多次在餐館的窗戶外面看人家吃過，對那涮羊肉的吃法并不陌生，但就是沒有閑錢去瀟灑一把，那次算是開了洋葷。對于那第一次我至今還保有記憶，記得那時我并不太喜歡涮羊肉的口味，因此在飯桌上我吃得很少，為了填飽肚子，甚至還找服務員要了二兩羊肉餡水餃才算勉強吃飽。

之后，我又多次去過那兒，甚至有一年過春節(jié)，與岳父一大家子就是在那兒歡慶的新春。

由于現(xiàn)在附近開設的各色飯館越來越多了，那“泉來順”生意好像逐漸的開始萎縮，去的人也越來越少了。記得不久之前的一天中午我和愛人路過它的門前，想進去吃點什么填飽肚子，但本應是營業(yè)高峰時期，那飯館里竟然一個客人都沒有。就連服務員也懶得為我們服務，讓我們到別的飯館去吃。如此經(jīng)營，看來離關張也就不遠了。