氣溫在一次反復(fù)降溫之后終于開始直線回升了，仿佛瞬間把我們拉到了炎熱的夏季，所以為了慶祝夏季的到來，漢堡今天就給大家分享一道非常非常簡單的涼菜：涼拌腐竹，不僅好吃到哭，更重要的是非常容易做，無論你是不是廚房小白，這道涼菜都簡單到讓你手到擒來。

另外，漢堡還在這篇美食中給你們準備了禮物：秘制萬能涼拌醬汁，可以拌非常多款涼菜，這個夏季給你一個涼拌世界。

一、準備食材:

腐竹適量，青瓜一根，蒜4瓣、細辣椒粉1勺、粗辣椒粉1勺、白芝麻 1勺、食用油適量「加熱，越熱越好」、生抽3勺、醋1勺、白糖1勺、鹽適量

二、具體做法:

1、將蒜，粗細辣椒粉，白芝麻，混合，取適量的食用油加熱，倒入混合好的香料中，然后放入生抽，醋，糖，鹽攪拌均勻備用

2、鍋中加水，水開后將泡好的腐竹下鍋，煮兩分鐘撈出，瀝水分！取一個大一點的容器，放入腐竹，黃瓜絲放入適量的醬汁攪拌均勻，好吃的涼拌腐竹就做好了。

ps：不是所有的醬汁都要倒進去，根據(jù)自己的口味兒放！

除此之外，這個萬能醬汁還能拌面、調(diào)其他涼菜，如涼拌粉絲、蕨根粉、黃瓜、花生米.....超級好吃爽口！還特別香！喜歡吃涼菜的一定要多備點，放入密封罐，隨時吃隨時用！