萵筍也叫萵苣，極富營養(yǎng)，含有抗氧化物、維生素、膳食纖維及鈣、磷、鉀、鈉、鎂和少量銅、鐵、鋅，很多人把它稱為春天里的“黃金菜”，它口感清新，質(zhì)地脆嫩，平時(shí)多吃一點(diǎn)，有幫助消化，利尿通便等作用。可參與牙齒和骨骼的生長，改善消化系統(tǒng)及肝臟功能，抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。今天與大家分享一道：涼拌萵筍，清脆爽口，不用炒，只需要將萵筍腌一下，然后調(diào)個(gè)碗汁澆在萵筍上就可以上桌，做法非常簡單。喜歡的親們一定要試試看~

首先來準(zhǔn)備一下做涼拌萵筍所需的用料：

萵筍   1個(gè)

小米椒    2個(gè)

大蒜   2瓣

生抽、陳醋   少許

鹽、雞精   適量

=接下來請(qǐng)看具體的幾個(gè)步驟=

- STEP1 -

1、首先將萵筍去皮洗凈切絲，小米椒切小段，大蒜切末備用

- STEP2 -

2、切好的萵筍放入碗中，加入適量的鹽。腌制10分鐘，到處多余的水分

- STEP3 -

3、準(zhǔn)備一個(gè)小碗放入小米椒，倒入生抽、陳醋、鹽和雞精攪拌均勻

- STEP4 -

4、鍋中倒入食用油放入蒜末炒香

- STEP5 -

5、炒香后的蒜末倒入碗中，攪拌均勻。然后澆在萵筍上攪拌均勻裝盤即可

- STEP6 -

6、簡單的快手小涼菜涼拌萵筍做好了（不喜歡吃辣的朋友可以不放小米椒哦）。您學(xué)會(huì)了嗎？

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