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每天早晨起來能有一杯暖飲當早餐就最好了，熱乎乎的豆?jié){就是此時的首選，好喝又營養(yǎng)。 不過我們在路邊買的大部分豆?jié){都不是現(xiàn)磨的，而是用豆?jié){粉沖泡的，營養(yǎng)跟現(xiàn)磨的還是有一定差距。所以很多小伙伴就喜歡在家自己做豆?jié){，前一天晚上把豆子泡好，隔天用破壁機/豆?jié){機，直接打成豆?jié){就可以啦。 做豆?jié){的時候，多注意下面幾個點你的豆?jié){會更好喝哦！ 1. 泡發(fā)后蒸熟：黃豆泡發(fā)好后，隔水蒸熟，蒸熟過之后的豆子比沒蒸的要細膩爽滑多了。這樣打出來的漿沒有腥味，香濃可口，一定要試試。 2. 去掉豆皮：泡豆子時用力搓，把豆皮搓掉，去過皮的豆子打出來的豆?jié){像牛奶一樣，雜質(zhì)也少得多。 豆?jié){雖好每天都喝同樣的豆?jié){也會膩，那能不能加點別的食材呢？接下來小妹就教給大家6種特色豆?jié){的做法，每天不重樣，顏色好看，味道好喝，營養(yǎng)還豐富！ 食 RECIPE 譜 1. 紅豆薏米豆?jié){ 2. 花生紅棗豆?jié){ 3. 果仁豆?jié){ 4. 三黑豆?jié){ 5. 南瓜豆?jié){ 紅豆俗稱赤小豆，和薏米搭配極有祛濕效果，還有利水消腫，解毒排膿等養(yǎng)生保健功能，所以這樣搭配出來的豆?jié){是非常好的。 食 材 赤小豆 50g 薏米 50g 黃豆 100g 冰糖 少許 做 法 赤小豆和薏米黃豆洗凈后，用清水浸泡 4 小時以上，放入豆?jié){機打碎煮熟即可。 花生被稱之為“長壽果”，它所含的蛋白和脂肪含量比肉、蛋還高，紅棗可以補氣養(yǎng)血安神，有利于女性健康。加在豆?jié){里，讓營養(yǎng)更加充足。 食 材 紅棗 5-8 顆 花生 80g 黃豆 100g 做 法 紅棗去核，花生和黃豆洗凈后浸泡4個小時以上，第二天把這三種一起打成豆?jié){即可。 核桃、杏仁這些果仁都含有豐富的優(yōu)秀脂類，可以利用這些脂類可以讓豆?jié){變得更順滑，喝起來也會十分的香濃醇厚。家里有小孩子需要用腦的，也可以喝，因為果仁含有DHA，這樣的話早餐補腦兩不誤。 食 材 核桃 50g 杏仁 40g 黃豆 150g 蜂蜜 少許 做 法 黃豆洗凈泡發(fā)后，抓一小把杏仁核桃，所有材料放在破壁機/豆?jié){機中，加入適量的水，煮熟后加入適量蜂蜜調(diào)味即可。 這里的三黑指的是黑豆、黑米和黑芝麻。黑色入腎，所以這三種黑色食品相結(jié)合，具有補腎、益精血、潤腸燥、開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滋潤皮膚、延緩衰老等功效，簡直是養(yǎng)生藥膳界的無敵“黑金剛”。
食 材 黑豆 200g 黑米 150g 黑芝麻 100g
做 法 將黑豆、黑米、黑芝麻洗干凈，然后用清水浸泡 4~5 個小時；然后將泡好的黑豆、黑米和黑芝麻一起放入豆?jié){機中，加入適量清水煮熟即可。 南瓜黃澄澄的，看起來就很有食欲，拿來做飲品簡直是顏值利器。 除了好看，南瓜的營養(yǎng)價值很高，可以降血脂、助消化，提高機體的免疫力。南瓜和豆?jié){的植物纖維結(jié)合，可以更好的幫助消化，降低膽固醇。
食 材 南瓜 200g 黃豆 200g
做 法 黃豆提前泡一天，南瓜切小去皮，把食材放進豆?jié){機里面并且加清水，煮熟即可。南瓜也可以蒸熟后再與黃豆一同加入再煮，這樣會更營養(yǎng)。 這是一杯貴氣滿滿的紫色豆?jié){，拿出來的時候都覺得檔次高了不止一個 level，分分鐘想拍照發(fā)朋友圈。 紫薯顏色好看，還富含硒、鐵和花青素，可以抗疲勞、抗衰老，解除大家昏昏欲睡的狀態(tài)。
食 材 紫薯 200g 黃豆 200g 白糖或蜂蜜 少許 做 法 黃豆浸泡4個小時以上，紫薯去皮切塊，把食材一塊放進豆?jié){機里面煮熟即可。（飲用時最好放冷再用羹匙一勺勺飲用，以免燙嘴）
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來自： rainbow7270 > 《食譜及廚房》
