導(dǎo)語(yǔ)：中國(guó)人覺(jué)得喝酒會(huì)醉，從沒(méi)想過(guò)喝酒會(huì)死。

中國(guó)人喝起酒來(lái)是很野的。

逢年過(guò)節(jié)、親友相聚，要喝；升官、發(fā)財(cái)、結(jié)婚，也要喝；失戀、失意、失業(yè)，更要喝。這樣一看，似乎不論是好事還是壞事，是一個(gè)人還是一群人，都有喝酒的理由，總之喝就對(duì)了。

2018年，世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)表了全球酒精與健康報(bào)告^[1]，指出全球每年約300萬(wàn)人死于飲酒，平均每20個(gè)死亡的人中間，就有1人是因?yàn)楹染扑劳龅?。更重要的是?strong>全世界喝酒人數(shù)都呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，但中國(guó)人喝酒的趨勢(shì)卻在不斷上升。

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其實(shí)很多喝酒的中國(guó)人都知道，酒精會(huì)對(duì)身體健康造成很大的危害。但與此同時(shí)，他們也認(rèn)為這些危害離自己還很遠(yuǎn)，WHO的數(shù)據(jù)也好、權(quán)威期刊的科學(xué)研究也好，這些都是外國(guó)人的數(shù)據(jù)和結(jié)論，和中國(guó)人沒(méi)什么關(guān)系。

然而，在最新一期的頂級(jí)醫(yī)學(xué)期刊Lancet上，刊登了一篇和飲酒有關(guān)，并且是以中國(guó)人為主要研究對(duì)象的研究。

來(lái)自英國(guó)牛津大學(xué)、北京大學(xué)及中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院的研究人員共同發(fā)現(xiàn)，對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，不管喝多少酒，不管喝酒會(huì)不會(huì)臉紅，只要喝酒了，都會(huì)導(dǎo)致血壓增高以及中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)上升^[2]。

在亞洲地區(qū)，有些人會(huì)喝了酒之后會(huì)明顯地臉紅，而另一些人卻不會(huì)，看上去對(duì)酒精的反應(yīng)沒(méi)有那么強(qiáng)烈，這一現(xiàn)象令研究人員非常好奇。這些特征在中國(guó)人身上表現(xiàn)得尤其突出，這也是為什么本次實(shí)驗(yàn)會(huì)在中國(guó)部分地區(qū)進(jìn)行。

本期Lancet上的最新研究中，研究人員記錄了人群的飲酒量和其他特征，并且通過(guò)對(duì)161498位受試者進(jìn)行基因鑒定得到兩種可改變酒精代謝的突變的基因分型（喝酒會(huì)不會(huì)臉紅），從而根據(jù)遺傳變異調(diào)整飲酒量和獲得疾病發(fā)生率的關(guān)系。

在該研究中，研究人員共招募了中國(guó)10個(gè)地區(qū)的512715位成年人，并對(duì)他們進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)10年的隨訪。

研究通過(guò)死亡登記和醫(yī)院記錄檢測(cè)心血管疾?。òㄈ毖灾酗L(fēng)、腦出血和心肌梗死），揭示了飲酒模式與疾病和死亡的關(guān)系。

參與研究的男性中，有33%（69897/210205）在大部分情況下會(huì)飲酒且主要為烈性酒，而僅有2%（6245/302510）的女性飲酒。

研究結(jié)果表明，不論是何種基因型，也不論攝入酒精的量是多是少，只要攝入酒精，肯定會(huì)增加心血管疾病和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

不僅如此，飲酒還會(huì)導(dǎo)致壽命的明顯縮短。同樣是Lancet發(fā)表的文章，此研究通過(guò)對(duì)來(lái)自19個(gè)高收入國(guó)家的599912名參與者長(zhǎng)達(dá)11年的隨訪研究發(fā)現(xiàn)^[3]，喝酒與全因死亡率、各心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)之間有顯著的相關(guān)性，每周酒精攝入量為0-100g的參與者死亡風(fēng)險(xiǎn)最低。

根據(jù)研究者的計(jì)算模型得出，每周飲酒量為100-200g的人，在40歲時(shí)壽命要減少6個(gè)月；飲酒量為200-350g的人，壽命減少1-2年；飲酒量在大于350g的人，壽命減少4-5年。

由此可見(jiàn)，飲酒不能給健康帶來(lái)任何受益，即所謂的飲酒“安全閾值”根本不存在，只要酒精入口就會(huì)對(duì)健康帶來(lái)不良的影響。

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那么，酒精到底會(huì)對(duì)人體造成哪些實(shí)質(zhì)性的傷害呢？

Nature上發(fā)表的研究表明，乙醇會(huì)導(dǎo)致DNA雙鏈斷裂，引起染色體重排，并永久的改變DNA序列^[4]。

即使有乙醛脫氫酶（ALDH2）和DNA損傷修復(fù)機(jī)制，但喝酒導(dǎo)致的突變累積也會(huì)加大癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，造成造血干細(xì)胞功能喪失，從而導(dǎo)致一系列的血液疾病。

并且約36%的國(guó)人帶有ALDH2的突變，而這種基因改變會(huì)導(dǎo)致飲酒者體內(nèi)乙醛水平上升從而引起頭暈、嘔吐等一系列癥狀，即容易臉紅、醉酒。而高濃度的乙醛對(duì)身體會(huì)造成嚴(yán)重的損傷，因此攜帶此種突變的人群飲酒的危害更大。