小米糕做法

好人平安一生l 2019-04-15

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小米糕做法

小米120克

雞蛋3個(gè)

玉米油30克

沙糖15克

檸檬汁2滴

做法:

小米浸4至6小時(shí)

蛋黃蛋白分開裝

蛋黃和玉米油倒入小米中，打成嫩面糊。

蛋白加檸檬汁，分三次加沙糖，打發(fā)至干性發(fā)泡。

小米蛋黃糊分三次倒入蛋白漿中，翻拌切拌均勻，倒入糕盤中，震出氣泡。蒸30分鐘取出，倒扣放涼。

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來自：好人平安一生l > 《美食》

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