作為一個喜歡喝酒的小白，身邊的朋友大部分都是常常喝酒的。但是突然發(fā)現(xiàn)，身邊的人都開始選擇喝醬香型白酒了，就連那些一開始吐槽的人現(xiàn)在都愛不釋口了。那么醬香型白酒為什么如此受歡迎呢？我們就一起來扒一扒！

醬香型白酒因為工藝不同貯存年限不同從而導(dǎo)致其微量成分構(gòu)成不同，一般來說，品質(zhì)醬酒生產(chǎn)都是按照季節(jié)規(guī)律兩次投料，而且大多都是貯存三年以上。所以醬香型白酒微量成分遠遠比其它香型的白酒復(fù)雜，因而醬香型白酒略顯微黃，而其它香型的白酒基本都是無色透明的。

醬香型白酒是白酒中唯一可以起到保健作用、對身體傷害也是最小的白酒。醬香型白酒具有醬香的突出，幽雅的細致、酒體的醇厚、回味的悠長、色澤微黃的特點。醬香型白酒的細膩是其它酒較難企及的，它的香氣舒適、豐富、幽雅、持久、醬香味突出，略有焦香但不能出頭，味大于香。而香氣由“前香”和“后香”兩部分構(gòu)成復(fù)合香。“前香”是揮發(fā)性較大的組分，以酯類為主，對醬香的呈香作用較大；“后香”是揮發(fā)性較小的組分，是以酸性物質(zhì)為主，對醬香的呈味作用較大，形成“前酯后醬”的獨特風(fēng)格，正所謂空杯留香經(jīng)久不散，還有著“扣杯隔日香”的說法。

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其實醬香型白酒的好處以及特點真的不少，而且醬香型白酒不僅是對身體健康有益，而且也比較符合大眾口味，不沖。所以如今醬香型白酒也越來越受到人們的喜愛了。歡迎大家評論區(qū)一起討論！