大家好，我是傻姐，又到了分享美食的時(shí)間，進(jìn)來(lái)的朋友點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注喲。小編超級(jí)愛(ài)吃甜食，面包、蛋糕、各種點(diǎn)心就是吃不膩，從小到大，早餐基本都是面包、蛋糕占的比率比較大，媽媽做的早餐很少吃。在我們當(dāng)?shù)赜幸环N美食比面包、蛋糕還好吃，香噴噴的也不是很甜，一次能吃3個(gè)，它就是媳婦餅。老婆餅和老公餅大家基本都知道，媳婦餅?zāi)愠赃^(guò)嗎？

不會(huì)做媳婦餅之前一直都是買(mǎi)著吃，3元一個(gè)，每天都會(huì)買(mǎi)上4個(gè)留著第二天吃。自從樓上阿姨把自己做的媳婦餅送了些給我吃，我才知道自己在家就能做，并且做法也非常簡(jiǎn)單。想吃媳婦餅再也不用買(mǎi)了，在家就能輕松做，主要食材就是面粉和雞蛋。盆里倒入大約1斤面粉，打入5個(gè)雞蛋，倒入適量花生油，加適量白糖和酵母調(diào)成面團(tuán)。媳婦餅好吃的重點(diǎn)就是雞蛋要多放，這樣才會(huì)香軟可口，其實(shí)各大面包店的主要食材也是面粉和雞蛋，雞蛋多了才會(huì)更松軟。

自從我把面粉和雞蛋這樣做了，兒子就愛(ài)上，三天兩頭點(diǎn)名要！先用筷子攪成面絮狀，然后再揉成面團(tuán)，不需要加水的，雞蛋和食用油足夠把面粉揉成面團(tuán)，加水后口感會(huì)變的硬，并且吃起來(lái)不香。

揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發(fā)至兩倍大。夏天的話一般3個(gè)小時(shí)就能發(fā)開(kāi)，冬天時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，大家可以把鍋里加水燒溫，水溫放手進(jìn)去溫溫的感覺(jué)，然后把面盆放入鍋內(nèi)蓋上蓋子，這樣醒發(fā)會(huì)比較快。水溫千萬(wàn)不要高了，不然就變成燙面了，做出的面食就不好吃了。

面開(kāi)后，放到案板上揉至面團(tuán)光滑，然后切成大小均勻的劑子，下面這一步是關(guān)鍵，讓餅變得有層次全在這一步。取一個(gè)劑子搟成面皮，放上干面粉折起來(lái)繼續(xù)搟，大概搟個(gè)5-6次左右就可以了，把所有劑子都搟完，再像揉饅頭那樣揉好按成圓餅。媳婦餅就制作完成了，是不是超級(jí)簡(jiǎn)單？整個(gè)過(guò)程除了揉劑子比較費(fèi)點(diǎn)時(shí)間，其它步驟一看就會(huì)。電餅鐺刷油預(yù)熱，把面板放入鍋內(nèi)，按下烙餅鍵，烤至兩面金黃裝盤(pán)盛出。如果用烤箱做會(huì)更完美，沒(méi)有烤箱的就用電餅鐺口感是一樣的，就是外觀看起來(lái)沒(méi)有烤箱烤的好看些，自己吃的話不考慮顏值了。

做好的媳婦餅真的是超級(jí)香，我家住在三樓，走到我家廚房窗戶下面都有陣陣香味飄出。掰開(kāi)一個(gè)看看，特別松軟，越吃越上癮。自己在家做比買(mǎi)著吃確實(shí)實(shí)惠很多，重點(diǎn)是干凈衛(wèi)生，用料足。平時(shí)沒(méi)時(shí)間做，周末可以多做些放保鮮袋里封好，一個(gè)禮拜的早餐就解決了，你學(xué)會(huì)了嗎？

自從知道面粉可以這樣吃，再也不蒸饅頭了，比面包和蛋糕還香，大家早餐一般都吃什么呢？你吃過(guò)媳婦餅嗎？歡迎大家分享更多更簡(jiǎn)單的美食做法，讓更多朋友受益，媳婦餅就分享到這里啦。感謝大家閱讀，小分享希望大家喜歡，看完的朋友點(diǎn)個(gè)關(guān)注、留言、點(diǎn)贊支持鼓勵(lì)下小編吧。