面食這樣做太好吃了，不用烤箱，不加一滴水，比蛋糕面包還香甜，今天就分享這種特色面食，做法非常簡(jiǎn)單，看完你也會(huì)做了 在我很小的時(shí)候，認(rèn)為天下最好吃的就是這種餅了，那時(shí)候家里窮，面包要2元一個(gè)買不起呀，媽媽就給我做媳婦餅吃，確實(shí)比面包香甜，兒時(shí)的記憶，好了不回憶了，直接奔主題，500克面粉+60克花生油（最好是熟油）+100克白糖+5克酵母粉+5個(gè)雞蛋，這個(gè)比例一般正合適 如果雞蛋個(gè)頭小那就得6個(gè)，或者你也可以稍微加些溫水（我個(gè)人認(rèn)為不加水，吃起來(lái)會(huì)比較口干，加水了就會(huì)比較暄軟，各有特點(diǎn)，不加水餅干了后，是渣渣的很細(xì)像細(xì)沙一樣的口感，加了水就不會(huì)帶這樣的口感了，這個(gè)您可以自己嘗試一下效果） 揉成軟面團(tuán)或者硬面團(tuán)，這個(gè)根據(jù)您個(gè)人的喜好，就好像做饅頭一樣，有的人喜歡吃軟面的，有的人喜歡吃硬面的，然后醒發(fā)到2倍大起蜂窩 分成6等份，搟成面皮，折起后再搟成面皮，如此反復(fù)5次，這樣做是為了讓餅起層，就好像做戧面饅頭一樣的程序，最后把它揉成小饅頭形狀，再壓扁，搟成餅 放入電餅鐺，不用加油了，直接打發(fā)面餅，反正面5分鐘，大概就熟了，我今天做的喜餅個(gè)頭有點(diǎn)大了，應(yīng)該做小一些，分兩鍋?zhàn)龊美?/p> 四周也豎起來(lái)煎到金黃，這樣好吃的媳婦餅就做好了，煎的時(shí)候注意經(jīng)常翻動(dòng)，這樣顏色一致好看又好吃，糊了就難受了哈。 最后總結(jié)一下，其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，真的很好吃，面食新做法：1斤面粉5個(gè)雞蛋，不用烤箱不加1滴水，比蛋糕更香！加油的作用是讓餅吃起來(lái)不干燥，放多久也是松軟的，煎的時(shí)候經(jīng)常翻動(dòng)，做好的餅放涼后放保鮮袋里，放冰箱保鮮里，放一個(gè)月都是新鮮的，拿出來(lái)就可以吃，做小零食吃也是不錯(cuò)的，家里有孩子的朋友可以把餅做的小一些，吃起來(lái)方便 |
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