一起種

種瓜得瓜，種豆得豆，那種黃豆得什么？

答案是毛豆！

我們平常所說的毛豆，就是帶有豆莢的新鮮黃豆，也可以說毛豆就是黃豆的青年期。

毛豆會開出小白花，有淡淡的清香，如果是在開放式的陽臺上，這時會有小蜜蜂、小蝴蝶來授粉。

毛豆花開后的1-2個星期就會有豆莢從花芯中長出，剛長出的毛豆是扁扁的，尾巴是尖尖的，這時千萬不要嫌棄毛豆扁扁的尖尖的樣子，因為它很快就會“滿腹經(jīng)綸”。

毛豆結(jié)出后兩個月，豆莢就會變得鼓鼓的，這時候如果你用手擠壓毛豆的頭部，豆粒能被擠出來，這就說明毛豆可以采收了。

新鮮的毛豆豆莢嫩綠，長有很多細毛，但是打開豆莢之后是光溜溜的豆粒。

一起吃

毛豆的經(jīng)典吃法就是鹽水毛豆，將毛豆從枝干上剪下，放入鍋中，在加上花椒和鹽，然后加入清水，加清水的量稍稍比比鍋內(nèi)的毛豆高一些即可，最后用旺火加蓋煮20分鐘，撈出，裝盤。

鹽水毛豆吃起來清香鮮嫩，最好再配上一罐啤酒，那滋味美妙！

毛豆另一必須說一下的美食就是毛豆炒絲瓜，這一道家常菜應該都吃過。記得小時候毛豆和絲瓜都是奶奶親手種的，采摘也是和奶奶一起親手摘的。烹飪后的毛豆和絲瓜顏色翠綠，味道極佳，直到現(xiàn)在還甚是懷念。

一起品