食材明細(xì)

• 醬香 口味
• 燉 工藝
• 數(shù)小時 耗時
• 普通 難度

紅燒肉的做法步驟

• 
  1

  五花肉洗凈切塊
• 
  2

  切好塊的五花肉用料酒腌制半小時
• 
  3

  腌好的五花肉控干水分
• 
  4

  涼鍋熱油，五花肉皮朝下進(jìn)行炸制
• 
  5

  等五花肉各個面都炸成金黃色時放入冰糖，翻炒出糖色后放入蔥姜蒜爆香
• 
  6

  放入生抽1勺老抽2勺耗油1勺兌好的汁
• 
  7

  放入紅腐乳
• 
  8

  放入八角香葉
• 
  9

  加入開水，大火燒制。
• 
  10

  大火燒開以后移到砂鍋中進(jìn)行煲制
• 
  11

  大約煲制1個小時40分鐘時，加入剝好的大蒜
• 
  12

  大蒜加入10分鐘后大火收汁起鍋，用生菜鋪底，放上燒好的五花肉，點綴蔥絲即可，吃的時候可以用生菜包著吃，味道相當(dāng)不錯。
• 
  13

  拌著米飯吃絕對下飯，最好是澆點湯汁，味道那是一絕啊