恰逢周末，開著我的愛車——逸動DT，帶著愛人、孩子，一路向城郊駛去，依著花的芳，風的柔，還有郊外盛開的油菜花，我們情不自禁地向大自然來一個最真切地擁抱。

路途中，母親打來電話，讓我有時間的話回去拿蒿子粑粑，孩子拍著小手高興地跳了起來：“又可以吃到蒿子粑粑啦！”

老家在安徽大別山區(qū)的一個小縣城里，每到春天，那里的人們都喜歡做一種鄉(xiāng)野清香的純天然美食——蒿子粑粑。

蒿子粑粑的主要原料——野生蒿子，蒿子是安徽地區(qū)的叫法，其正面是深綠色，背面是白色，生長在野外，在野外采摘可聞見有股特殊的清香味，是絕對的綠色無公害的健康保健養(yǎng)生食品。

它具有祛風除濕、利尿消腫、涼血止血、補中解毒、益肺等功效，在春天吃蒿子粑粑對身體很有益處。

一到農歷二月以后，柳樹發(fā)芽、梨花遍山時，它就從泥土里冒了出來，田野里、土路邊、草叢里，到處都有它們的身影，矮矮的枝葉，一簇一簇的，翠綠鮮嫩。

某個春天的午后，趁著暖暖的春日，帶著愛人和孩子，踏青春游，一邊欣賞美景，一邊尋找野生蒿子。

把采摘好的蒿子清洗過后，在石板上揉出汁水，再放到水里漂洗，去掉其本身的苦味，直到透出清香的味道，再切碎。

做蒿子粑粑還需要一種不可缺少原料——臘肉。先將臘肉煮熟，（千萬不要把臘肉湯倒了，用煮臘肉的湯做出來的蒿子粑粑格外的鮮香）再將肥瘦相間的臘肉切成小丁，放在鍋里翻炒出油至香，依次加入切好的蒿子、蒜苗、姜末、還有臘肉湯······

關火，將準備好的米面分次倒入拌勻，

看！這就是拌好的米面，依然飄出了誘人的香味······

（小伙伴們可以搬個凳子坐在旁邊等著了······）

準備上鍋了，取少許面團，雙手占水壓成餅狀，貼在鍋邊煎至一面微黃。

剛出鍋的蒿子粑粑，軟硬適中，混合蒿子的清香與臘肉的鮮香，這就是老家大山里老鄉(xiāng)們在春天里最喜歡的味道！

好了！美味的蒿子粑粑就是這樣做的，小伙伴們，你們學會了嗎？

蒿子像韭菜一樣，采了一茬還會再長，所以這樣的美味會延續(xù)到農歷三月，聽當?shù)氐睦夏耆苏f，每年清明節(jié)過后的蒿子就老了，不能再吃了，再想吃到新鮮的蒿子粑粑，就要等到來年了。

一季的芳菲展開了最美的春之畫卷，放飛心情，不用費盡心思，帶著親人、提著小籃、到大自然中去采擷兒時的記憶，將春天的氣息帶回家中，去慢慢地品嘗······

喜歡家鄉(xiāng)的味道，很久了！