有一種食品，在喜食面食和米食的不同地域，分別俗稱為糕、餅、粿、粑，在元宵節(jié)里這些食物要用糕餅?zāi)Ｗ幼约褐谱?，花樣繁多，除了供人們飲食之外，還用于元宵節(jié)的祭祀。元宵節(jié)的祭祀主要與它同時是“上元節(jié)”有關(guān)。正月十五元宵節(jié)也稱為上元節(jié)，按民間傳統(tǒng)，這個稱謂強(qiáng)調(diào)了大地回春和一元復(fù)始。民俗上說，正月十五日為上元節(jié)，七月十五日為中元節(jié)，十月十五日為下元節(jié)，主管上、中、下三元的分別為“天”“地”“人” 三官，這三官位置不同，象征意義也不同。著官服、蓄長髯、臉含微笑的“天官”作為“上元”大帝本身，總是與上元節(jié)聯(lián)系在一起。每逢上元節(jié)，天官都會從天而降，體察民間疾苦，幫助老百姓，就在民間演繹出“天官賜?！钡墓适潞蛨D畫，這類似于圣誕節(jié)里的圣誕老人，只是遠(yuǎn)沒有人家圣誕老人的名氣大。

　　據(jù)傳，從宋代開始興起“元宵祭祖”的習(xí)俗，祭祀后闔家團(tuán)聚吃元宵，象征團(tuán)圓幸福。而同時，人們專門用各種糕餅?zāi)Ｗ佑≈瞥鎏厥饣ㄉ母?、餅、粿和粑，祭祀和飲食。在天津、北京、山西和山東等北方一些地方，都有刻有“天官賜?！钡娘灮蛎纥c(diǎn)，上面再特意點(diǎn)上紅顏色，平添喜氣；在浙江、安徽、江西等地，則使用樣式非常豐富的年糕，年糕上用模子印上八仙或暗八仙、魚蝦、瓜果等紋飾；而在湖南、湖北、廣西等地會制成桃子、吉祥花卉紋樣的粑粑，是很莊重的祭品；在廣東、福建以及臺灣等地，尤其講究使用壽龜模子和桃模子，專門制作以米粉為主要原料的“紅龜粿”“紅桃粿”以及以糖飴為主要原料的“糖塔”。于是，元宵節(jié)里的元宵意味著團(tuán)團(tuán)圓圓，而用模子印制出來的糕餅粿粑的吉祥意味則濃郁了許多。

　　在元宵節(jié)用糕餅?zāi)Ｖ谱骱褪秤眉t龜粿或紅桃粿，曾經(jīng)有著一些有意思的風(fēng)俗。如在深受福建閩南文化影響的臺灣，一些人家會在節(jié)日當(dāng)日設(shè)置供桌，擺上紅龜粿，方便一些孩子或其他人家來取，取龜粿的行為稱之為“乞龜”，把別人的龜粿取回家食用或供奉，保佑一家平安健康，而到來年，取龜粿的人，又會“還龜”，會在這個節(jié)日當(dāng)天到取龜粿的地方，還上自己制作或購買的紅龜粿，一般要數(shù)量加倍或體量增加一些，表示自己誠心誠意?？雌饋恚凇捌螨敗迸c“還龜”之間，洋溢著一種善良和淳樸。

　?。ū緳陂L期征集“日知錄”三字篆刻，投稿郵箱：rizhilu999@163.com）