推薦醫(yī)師：上海市華山醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科蘇健光

粥品簡(jiǎn)介：核桃中含有α-亞麻酸，屬于ω-3多不飽和脂肪酸，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA，DHA是構(gòu)成大腦神經(jīng)細(xì)胞的必不可少的物質(zhì)。同時(shí)還含有豐富的維生素E，具有抗氧化的功能。

適宜：腦損傷或術(shù)后人群

禁忌：對(duì)上述食物過(guò)敏者

最佳食用方式：作為早餐食用最合適不過(guò)啦~

材料：紅棗50克、生核桃仁50克、大米100克、糯米50克

DIY方法：1、將核桃仁用熱水浸泡30分鐘，然后去皮，并且切碎備用；2、將紅棗用溫水泡軟洗干凈備用； 3、將大米、糯米淘洗干凈備用；4、待鍋中的水燒開(kāi)之后，分別將大米、糯米、核桃仁、紅棗放入開(kāi)水鍋中，用中小火候熬煮至米爛粘稠，約1.5-2個(gè)小時(shí)。