做疙瘩湯時(shí)，加點(diǎn)這，9分鐘出鍋，好吃好看，閨女打100分。周末在家里，閨女讓我做一個(gè)疙瘩湯，我很是高興，正好我會(huì)一個(gè)不一樣做法的疙瘩湯，她肯定會(huì)很喜歡的。首先必不可少的有雞蛋、番茄，和一些調(diào)料，下面我給大家說一下步驟和要領(lǐng)。第一步就是鍋里放點(diǎn)油炒蔥，煸香后放西紅柿，翻炒后加水；第二步就是關(guān)鍵了，需要雞蛋、面粉、鹽，攪拌成粘稠狀，然后倒進(jìn)裱花袋里；第三步，這時(shí)候水開了，將其均勻的擠在湯里即可。9分鐘就可以做好，閨女吃完說：既好吃又好看，我給打100分！

番茄疙瘩湯

By 竹上林巷

配料：

雞蛋 1個(gè)、低筋面粉 適量、精鹽 適量、蔥段 適量、食油 適量

烹飪步驟：

1.鍋里倒入油，放入蔥段爆炒出香味

2.放入番茄炒至變軟

3.倒入適量清水煮開

4.雞蛋?面粉?少許鹽調(diào)成糊狀，用筷子挑起面粉可緩慢滴落即可。

5.面糊倒入裱花袋中

6.裱花袋擠小口，直接將面糊擠入鍋中，所有面疙瘩浮起即可下鹽，出鍋！

烹飪小貼士：

1、健腦益智：雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

2、保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

3、延緩衰老：不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。

4、預(yù)防癌癥：根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

請(qǐng)問你學(xué)會(huì)這道疙瘩湯了嗎？

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