一代網(wǎng)紅鼻祖突然隕落！

2019年3月份，有業(yè)內(nèi)消息指出黃太吉主體公司暢香利泰（北京）餐飲管理有限公司被北京朝陽區(qū)人民法院列入失信執(zhí)行人名單，原因為未付83萬元貨款。

算上去年11月份那次被列入失信名單，這已經(jīng)是這家中國最早的網(wǎng)紅餐廳第二次進“ 宮 ”了。。。

從2012年成立，做到單店20平方年營業(yè)額700萬，巔峰時期估值最高達到了12億人民幣。到現(xiàn)在竟然負債累累，連供應(yīng)商的貨款都開始付不起！

誰也想不到短短6年的時間！這家被無數(shù)網(wǎng)紅、餐飲老板視為互聯(lián)網(wǎng)傳奇的網(wǎng)紅鼻祖竟然會淪落到今天這樣的絕境。。。

真的是不慎唏噓！世道變化太快。。。

曾經(jīng)的第一代網(wǎng)紅餐廳！

2012年，黃太吉正式在北京成立開業(yè)！招牌主打“煎餅 ”，是的就是我們平時在路邊吃的煎餅。

創(chuàng)始人為赫暢；生于1981年，哈爾濱人。

創(chuàng)業(yè)之初的黃太吉煎餅店僅僅只有不到20平方。生意并沒有多么火爆！

為了打開市場，黃太吉創(chuàng)始人迅速做出調(diào)整；當(dāng)時的時間點正好是微博如日中天的時候。

“ 美女老板娘開奔馳送煎餅 ”、“ 在黃太吉吃煎餅，喝豆?jié){；一邊吃一邊思考人生 ” 等等。。。

或許你現(xiàn)在覺得這些創(chuàng)意很LOW；但在當(dāng)時，這些都是劃時代的營銷創(chuàng)意。

一時間，短短一個月的時間黃太吉就紅遍了整個微博。。。。

隨后引發(fā)的現(xiàn)象級傳播效果，直接引爆了北京黃太吉煎餅店；

當(dāng)時北京建外SOHO黃太吉門店迅速成為了周邊白領(lǐng)及小年輕的打卡必備“景點”

那間不到20平米的小店每天一開門就開始很快排起了長龍，1年的時間黃太吉這間20平米的小店就豪賺700萬?。?！

創(chuàng)始人赫暢更是豪言：

要把把黃太吉煎餅店開到美國去，地點就在紐約最繁華的時代廣場上！

中國最火爆的網(wǎng)紅餐廳、中國第一代網(wǎng)紅店“教父”、等等頭銜不足以形容當(dāng)時黃太吉的無限風(fēng)光！

前百度副總裁李明遠、藍港互動創(chuàng)始人王峰、YY創(chuàng)始人董事長兼CEO李學(xué)凌等等等。一批互聯(lián)網(wǎng)巨頭都爭相想成為黃太吉的股東?。?！

最巔峰時期，黃太吉的估值達到了驚人的15億人民幣。

一個煎餅！估值15億！黃太吉成為了整個餐飲行業(yè)的傳奇。。。

突然隕落！

2014年底，黃太吉迎來了第一次危機。

當(dāng)時有一個網(wǎng)友在網(wǎng)上上發(fā)出感嘆：逼格高、包裝精美，味道簡直難吃，絕不會去第二次

隨后一大批網(wǎng)友紛紛感嘆，名不副實，味道難吃。。。

甚至很多人還表示，還不如去地攤上吃。。。

隨后，大眾點評的差評曝光：黃太吉所有門店在大眾點評上3星以下的差評竟然占據(jù)了60%以上！

要知道！不管一家餐飲店宣傳的再好，衛(wèi)生、服務(wù)做得再好；如果本身食材、味道不好吃。。。。那基本就等于宣判了“ 死刑 ”！

面對顧客、網(wǎng)友的點評！沒想到黃太吉創(chuàng)始人赫暢卻不在乎。

不僅沒有去改善產(chǎn)品和體驗，反而帶著黃太吉突然轉(zhuǎn)型：

第一次轉(zhuǎn)型：學(xué)一代鞋王百麗的模式大量鋪設(shè)不同的門店（筆者注：百麗模式，每家商場里一般都有三四家鞋店，不管是什么品牌的鞋店里面一般都是百麗旗下的，這樣消費者不管怎么比價，最后只要買了鞋子，都是百麗賺錢）

黃太吉一口氣開了數(shù)個新品牌：“牛燉先生”燉菜、“大黃瘋”小火鍋、“從來”餃子館、“來得及”外賣；甚至黃太吉還投資了“叫個鴨子”、“一碗冒菜的小幸福”等等餐飲品牌。。。

創(chuàng)始人堅信百麗模式一定會讓黃太吉重回巔峰！

后來的結(jié)局，你們應(yīng)該已經(jīng)猜到了，因為就連他的偶像一代鞋王百麗，去年都倒下了。。。

第二次轉(zhuǎn)型：轉(zhuǎn)型跨界做精品外賣平臺

2015年！當(dāng)時外賣平臺非?；鸨?，百度外賣、餓了么、美團、大眾點評.....等等數(shù)百家外賣平臺殺得難分難解。。。

外賣是屬于2015年最大的風(fēng)口，這一年被業(yè)內(nèi)稱為外賣元年。

然而黃太吉卻沒有想到外賣平臺會如此燒錢！特別是與百度外賣、餓了么、美團點評這樣背靠BAT巨無霸的外賣巨頭競爭；

不僅沒有占到絲毫便宜！反而因為內(nèi)耗過多，把原有優(yōu)勢全部葬送！燒光了所有資金，黯淡收場。。。。

盲目跟風(fēng)是企業(yè)最大的致命商！

總結(jié)黃太吉的失敗，最大的原因其實就是缺乏精品產(chǎn)品 + 盲目跟風(fēng)。

這其實也是現(xiàn)在很多企業(yè)的通?。。?！

在2012年2013年那個年代，人們獲取消息的途徑，獲取資訊的途徑根本不像現(xiàn)在一樣，有快手、有抖音、有微博、小紅書。。。。

那時候的人們對于所有事物都非常新奇；那時候黃太吉可以憑借微博上的一次口碑營銷、一次網(wǎng)絡(luò)事件就迅速的爆紅；成為所有人的飯后談資！

然而隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的徹底興起！網(wǎng)絡(luò)時代的節(jié)奏在不斷加快；越來越多的新奇事物，越來越多的競爭對手會不斷的一個一個出現(xiàn)。。。

靠著幾次品牌包裝、營銷，黃太吉將3塊錢一個的路邊煎餅賣到了十幾元。。。給了顧客山珍海味的幻想，收了幾倍于同類食品的價格，卻給回人家一個路邊煎餅的東西。。。

你覺得你自己是聰明人！實際上這世界上也沒有誰是傻子。。。

當(dāng)無數(shù)顧客在網(wǎng)上打差評，投訴說味道超級難吃的時候，創(chuàng)始人不但沒意識到改變！

反而加大渠道投入！妄圖以海量的門店包圍消費者，繼續(xù)高價消費顧客。。。

第一次轉(zhuǎn)型徒勞無功后！非但不沉下心來總結(jié)！反而又急著跟風(fēng)繼續(xù)去燒錢。。。?？缃缛ジ阃赓u！

這樣的跟風(fēng)，想不隕落，都難。。。

黃太吉如此！當(dāng)當(dāng)網(wǎng)如此！聚美優(yōu)品如此！寶潔、百麗也是如此！

這個時代就是這樣！人們往往只看到成功的一面！卻沒有看到失敗的另一面 !

創(chuàng)業(yè)九死一生！創(chuàng)業(yè)成功的，真實的數(shù)據(jù)其實僅僅只有百分之一！

最可怕的是，當(dāng)今時代創(chuàng)業(yè)的人都堅定認為自己就是那百分之一 。。。。

最終輸?shù)囊凰?！希望所有人引以為戒?。。?/strong>