輔食的基本概念 

      輔食以前被稱為“離乳食品”、“斷奶食品”或“轉奶食品”。是指由單純的母乳或配方奶過渡到成人飲食的這一階段內(nèi)所添加的食品。1周歲前吃的食物都叫輔食，因為它是以奶為主，以食物為輔的階段；1歲后調換過來，奶量減少到每天可能只需幾百毫升，到一天三餐輔食是必須的，這時他的狀態(tài)與成人食物添加狀態(tài)基本相同，在這種情況下它被稱為“輔食”。

 輔食添加的時機 

根據(jù)國際標準，純奶粉和混合喂養(yǎng)的寶寶，可在4-6個月提前添加輔食；而純母乳喂養(yǎng)，提倡6個月以后添加。具體情況要根據(jù)寶寶的狀態(tài)來衡量。

?寶寶添加輔食前給予的信號：

 1.體重。寶寶的體重要達到出生時的2倍，即至少長6公斤；

 2.奶量。當每天喂奶的量達到8-10次，而且超過1000ml時；

 3.發(fā)育情況，即體格發(fā)育方面。寶寶扶著能坐，俯臥能仰頭，也能用脖子支撐頭部自由轉動；

 4.特殊動作。

 ⑴把勺子或其它東西放到寶寶唇邊時，他會有意識的去吸吮；

 ⑵看到你吃東西很饞，能流很多口水（口水是口腔唾液淀粉酶的發(fā)育象征之一，說明他確實對食物有分解能力）。

 添加輔食的禁忌 

1.忌過早。

  過早添加輔食會增加寶寶消化功能的負擔。嬰兒期寶寶的消化器官很嬌嫩，消化腺也不發(fā)達，分泌功能差很多，尤其是分解食物的口腔唾液淀粉酶不足，吃進去的食物會對身體造成很大的負擔，所以正常情況下我們禁止4個月給寶寶添加輔食。

2.忌過晚。

 ⑴6個月左右，寶寶的吞咽能力和味覺發(fā)育到了關鍵期，正是鍛煉咀嚼能力的時候，錯過會造成寶寶咀嚼能力發(fā)育遲緩；同時等寶寶味覺不太敏感時再添加輔食，寶寶會不喜歡。

 ⑵6個月之后，母乳和奶粉所含營養(yǎng)已經(jīng)不太能滿足寶寶的需要，所以6個月給寶寶添加輔食很重要，最晚不超過8個月，最好在8個月前已養(yǎng)成良好的添加輔食習慣，而不是才開始添加。

3.忌太細。

 ⑴寶寶的腸胃功能和消化器官很嬌嫩，有的媽媽就想把食物做的細點，其實做的太精細會使寶寶的咀嚼能力得不到鍛煉，也不利于牙齒的萌出和萌出后的排列。

 ⑵七個多月的寶寶沒長牙，很多媽媽覺得不用添粥、面條類的，嚼不爛。其實寶寶長牙就長2個門牙，達不到咀嚼功能，大部分咀嚼靠牙床，所以咀嚼能力和牙齒發(fā)育并不產(chǎn)生太大關系。

4.忌太早加鹽。1歲內(nèi)的寶寶禁鹽，1-3歲少鹽。

 ⑴鈉是人體必需的微量元素之一，1歲內(nèi)寶寶只要正常吃，完全能滿足生長發(fā)育的需求。

 ⑵嬰幼兒的味覺處于發(fā)育過程中，1歲內(nèi)對鹽的刺激非常敏感，過早加鹽可能產(chǎn)生厭食和挑食的情況。

 ⑶1歲后寶寶能吃很多食物包括零食，除了哆咪，市面售的食物都含鹽，比如帶寶寶在外面就餐或在超市買面包、薯片的配料表上也有鹽，沒必要特別給他加鹽。

 ⑷很多人過早加鹽，尤其北方人口重，食鹽量大，正常食用已經(jīng)超量，所以很多人患高血壓。

5.忌亂添加。

 ⑴根據(jù)營養(yǎng)需求添加。食物多樣化會使寶寶營養(yǎng)全面，如果缺乏某種營養(yǎng)素，要有針對性的添加。寶寶的生長發(fā)育比較快，對于各種輔食的需求量比常人大，要適量的給寶寶補充營養(yǎng)。

 ⑵根據(jù)消化能力添加。寶寶出生時的腸道沒有發(fā)育完善，消化酶分泌不足，不能完全消化肉類等食物。而口腔唾液淀粉酶基本在4-6個月開始分泌，所以應該先添加谷類，即米、面類，蔬菜類好消化的食物，以免給寶寶的消化系統(tǒng)造成負擔。

6.忌生病時添加。

?原則：

 ⑴如果還沒開始給寶寶添加輔食，即使到了這個階段也不能在生病時添加；

 ⑵寶寶正在添加輔食的過程中生病了，不要添加新輔食。生病時免疫力較低，這時讓他去接受一個新東西，身體就要分出一部分能量去解決，會加重身體負擔。