很多人一定不知道喝湯還可以起到健脾養(yǎng)胃的功效吧，日常中有很多上班族經(jīng)常加班熬夜累壞了一身胃病，其實胃不好的人可以嘗試的在家里多學習幾道簡易養(yǎng)胃湯的做法來暖暖胃吧，那么，胃不好喝什么湯養(yǎng)胃呢?一起來看夏季家常簡單養(yǎng)胃湯做法大全吧。

　　夏季養(yǎng)胃湯的家常做法

　　胡椒豬肚湯原料：豬肚1個，鹽、白胡椒等適量。

　　做法：

　　1、先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)，鍋內(nèi)注水。

　　2、豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右。

　　3、湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。

　　作用：此湯可在飯前飲用，胡椒性溫熱，有溫中散寒作用，豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。

　　木瓜瘦肉湯原料：木瓜1個，瘦肉250克，生熟薏米15克，玉竹、淮山各10克。

　　做法：

　　1、將木瓜去皮去核洗凈，切件。

　　2、瘦肉放落滾水中，煮5分鐘，取起過冷水。

　　3、把適量清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽調(diào)味即可。

　　作用：利水祛濕，和中氣，健脾胃，潤腸通便，益皮膚，治濕疹。

　　紫蘇生姜紅棗湯原料：鮮紫蘇葉10克,生姜3塊,紅棗15克。

　　做法：

　　1、先將紅棗洗凈,去掉棗核,再把姜切成片。

　　2、將鮮紫蘇葉切成絲,與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的沙鍋里用大火煮。

　　3、鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來,繼續(xù)用文火煮15分鐘。

　　作用：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

　　淮山牛百葉湯原料：牛百葉400克，生姜3片，瘦肉150克，淮山、芡實各10克。

　　做法：

　　1、洗凈淮山、芡實。

　　2、將瘦肉放落滾水中，煮5分鐘，然后取出過冷水洗凈。

　　3、牛百葉洗凈切段。

　　4、把適量的清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成下鹽調(diào)味即可。

　　作用：此湯暖胃氣，刺激胃腸神經(jīng)，補中益氣，開胃健脾。

　　豆腐咸魚頭湯原料：豆腐4塊，咸魚頭1個，白菜干100克。

　　做法：

　　1、咸魚頭洗凈，浸半小時，斬件。

　　2、豆腐原件洗凈。

　　3、白菜干浸軟，洗凈，切段。

　　4、把適量清水煲滾，放入全部材料煲滾，慢火煲3小時，嘗味，若淡下鹽即可。

　　作用：此湯清腸胃濕熱，治便秘，風火頭痛，牙肉腫痛，喉干聲沙，飽滯不饑，皮膚瘡毒者均合。

　　豬骨山藥湯原料：豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生姜適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。

　　做法：

　　1、豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。

　　2、砂鍋里添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。

　　3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續(xù)燉制。山藥去皮，切滾刀塊。

　　4、把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。

　　作用：山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。

　　茶樹菇燉排骨湯原料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。

　　做法：

　　1、排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時泡發(fā)好。胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。

　　2、鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。

　　3、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水。

　　4、把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水，調(diào)到筋骨鍵。四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。

　　作用：茶樹菇有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養(yǎng)胃湯。

　　蘿卜羊肉湯原料：羊腩肉(750克)，白蘿卜(500克)，姜片、料酒、胡椒粉、食鹽等適量。

　　做法：

　　1、將羊腩肉(750克)洗凈，切成粗絲，白蘿卜(500克)洗凈切成絲。

　　2、坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味。

　　3、水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

　　作用：此湯補中益氣、溫胃散寒。

　　養(yǎng)胃食物有哪些

　　面條

　　主食中最養(yǎng)胃的是面條。面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后會變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。

　　烤饅頭

　　烤饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。面包片、饅頭片等主食都是碳水化合物，這樣吃下去，往往會刺激胃酸分泌，加重泛酸;但是如果把面包片、饅頭片烤一烤再吃，就能起到“養(yǎng)胃”的作用。這是因為，烤焦的面包片和饅頭片上會形成一層糊化層，這層物質(zhì)可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。這是一種古老的食療方法，主要適合慢性淺表性胃炎患者，對大部分胃腸不好的人也都適用。

　　紅薯

　　紅薯本身養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但紅薯能促進胃酸分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。

　　吃紅薯時最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。

　　湯水

　　除了粥具有很好的養(yǎng)胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養(yǎng)胃作用，那就是湯。但是要注意，湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質(zhì)，這不利于養(yǎng)胃。

　　中午飯前喝一些湯，不僅能起到保健作用，還可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，滋養(yǎng)胃部，并增強飽腹感，避免進食過多，這對肥胖或希望減肥的人來說很有益處。蘿卜湯、冬瓜湯、番茄湯、海帶湯、紫菜湯等都是不錯的選擇。

　　粥類

　　要說到養(yǎng)胃，粥絕對是最好的選擇，它非常容易消化。早在古代，人們就已經(jīng)注重喝粥對身體保健的功效。李時珍在《本草綱目》中曾記載50多種粥，他認為：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良。”意即每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養(yǎng)，不會增加消化系統(tǒng)的負擔。

　　尤其八寶粥最適合需要養(yǎng)胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且熱量也非常的高，經(jīng)常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，能夠有效的保護腸胃。

　　調(diào)理腸胃禁忌禁忌

　　1.少吃油炸食物

　　油炸食品不易消化，易增加胃腸負擔，誘發(fā)本癥，同時還易造成肥胖、高血脂等問題，不利健康。

　　2.少吃腌制食物

　　腌制食物多靠鹽浸泡，對胃腸功能有害，某些腌制食物還含有可致癌的成分，多吃不益。

　　3.少吃生冷食物

　　刺激性食物、生冷食物對胃腸黏膜有一定的傷害，常吃會導(dǎo)致胃腸道炎癥疾病，進而誘發(fā)消化不良。