看見“這菜”再貴也要買，運氣好才能遇到，簡單燉一燉超好吃！說到這道菜，很多人都在飯店吃過，但自己在家里做得比較少，因為在菜市場很難碰到這道食材賣，所以就不常做這道菜，但這道菜的口感是非常好吃的，吃法也比較多，可以炒、燉、鹵等，這道食材就是豬肚，豬肚含有鈣、鐵和多種維生素，不但營養(yǎng)價值高，還非常的好吃，無論怎么做都好吃，但在烹飪豬肚的時候，一定要清洗干凈，一起來看看吧！

清洗豬肚其實也很簡單，別光用清水洗了，往里面加兩樣，這樣能把豬肚清洗得更加干凈，首先把豬肚放在盆里，用清水清洗幾遍后，然后往盆里放入面粉和鹽，然后再不停的揉搓一會，面粉能把豬肚上面的臟東西粘下來。

然后再用清水清洗干凈，清洗好后，就可以烹飪了，首先可以把豬肚放在鍋里焯一下水，焯水的時候放入姜片、蔥段、料酒等調(diào)料，這樣能把豬肚上面的腥味去掉，豬肚焯好水后，從鍋里撈出來。

然后再把豬肚切成條，切好后就可以烹飪了，豬肚燉湯是一道非常好吃的菜肴，做法也簡單，把豬肚裝進砂鍋里，然后加入姜片、蔥段、紅棗等配料，然后加入水就開始燉，燉好后就可以出鍋了。

豬肚還可以炒，把豬肚切成條后，鍋里放油，放入姜蒜爆香，然后放入豬肚及配菜，炒均勻后加入蒜苗、鹽就可以出鍋了，也是一道非常好吃的菜肴，豬肚的價格也要比豬肉要貴一些，所以遇見了一定不能錯過，好吃又營養(yǎng)。