慈禧太后是我國歷史上最具有權(quán)利的女人，也是唯一一個可以媲美武則天的女人，不過對慈禧的評價大多都是不好的方面，1861年，咸豐皇帝駕崩，慈禧立馬跟奕忻合作，發(fā)動了辛酉之變，很快八大顧命大臣被殺，從此整個清朝是慈禧的天下，成為掌權(quán)者之后，慈禧開啟了糜爛的奢侈生活，她安圖享樂，為了給自己祝壽，竟然挪用海軍經(jīng)費(fèi)，最后導(dǎo)致甲午海戰(zhàn)失敗。

慈禧是非常喜歡吃美食的，并且每天一日三餐都會讓廚師做上百個菜，并且每個菜都是不能夠重復(fù)的，就因為這樣，在慈禧的廚房里預(yù)備了好幾百個廚子，就是為了來制作不一樣的菜系，如果有一個重復(fù)的話，估計慈禧就會大發(fā)雷霆，她吃的飯光菜肴就要有100多道，而且她的御用廚子就達(dá)到了一百多人，比光緒的還要多2倍，她的每頓飯都要有熊掌魚翅，山珍海味，頓頓可謂是胡吃海喝啊，據(jù)記載她的一頓飯就要花掉6萬兩白銀，當(dāng)然可能并不是說每頓都這樣，但足以見她奢靡了。

慈禧，對飲食方面的知識極其淵博，不僅嗜好美食，還十分精于美食，對美食工序的要求十分高，慈禧曾有一段時間最喜歡吃一種叫“驢錢肉”的菜，可以說這段時間慈禧對這道菜癡迷到一定的程度，而這道菜的原材料就是驢的生殖器，慈禧第一次吃這個菜的時候，歷史中記載：圓光光，金燦燦，像極銅錢，因食材取自驢身，故取名：驢錢肉，有這么一段時間慈禧每天都要以此為食。

不過有一天慈禧突然好奇，想知道這盤菜到底是什么做的，于是問道：這是用什么做的？于是太監(jiān)李蓮英回答：“是驢寶，驢身上的東西。”慈禧又問：“那是驢身上的什么呢？”李蓮英很尷尬的說：是驢的生殖器，慈禧當(dāng)場噴了嘴里正在吃的驢錢肉，覺得特別羞愧，心里也十分惱火，因為她覺得自己是一個堂堂的太后，吃這種東西像是侮辱了自己的尊嚴(yán)，于是她為了保住這個秘密，就命令把那些廚子一個個趕盡殺絕，足足有100名，可以說是十分殘暴了。