提到土豆估計(jì)是沒(méi)有人不喜歡的，土豆的烹飪方式很廣，口味變化也很多。不管是中餐還是西餐，土豆都是我們地球人很喜歡的食材之一。

平時(shí)我們常見(jiàn)的土豆的做法就是薯?xiàng)l和炒土豆絲，很多小伙伴都問(wèn)哈妹，怎么炒土豆，可以和餐廳一樣不粘鍋，色澤好看，口感香脆呢？

哈妹告訴大家一個(gè)小秘訣就是您切好的土豆絲，您放入水里面浸泡的時(shí)候加一點(diǎn)醋，可以提高土豆爽脆的口感和浸泡出土豆表面的淀粉，浸泡后的土豆絲再炒就不會(huì)粘鍋，色澤也漂亮，跟著哈妹一起看看具體步驟吧！

醋溜土豆絲

配料:

土豆2個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、食用油適量、陳醋1大勺、蠔油1勺、鹽1勺

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備好食材

2.土豆削皮、切絲，滴幾滴醋泡在清水里一會(huì)兒，然后沖洗幾次，直到水變清

3.紅、青椒切絲待用

4.熱油鍋，放尖椒絲先爆炒一下

5.然后倒入土豆絲，翻炒約2分鐘，如果感覺(jué)太干，可以適當(dāng)灑點(diǎn)水；

6.加入1小勺鹽翻炒均勻

7.淋入1大勺陳醋，再翻炒均勻（我比較喜歡用陳醋的味道，就是賣(mài)相沒(méi)那么好，如果喜歡白醋的可以放白醋，不過(guò)要加一點(diǎn)點(diǎn)白糖）

8.最后加一點(diǎn)蠔油下去炒勻即可（我喜歡用蠔油代替雞精，更好吃）

9.裝盤(pán)、開(kāi)動(dòng)