【材料】：豬瘦肉350克，黃精15克，黑豆50～80克，陳皮1瓣，食鹽適量。

做法：

1、黑豆溫水浸泡30分鐘；排骨切塊，洗凈焯水；陳皮浸泡。

2、鍋內(nèi)加水煮沸，放入所有食材，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，調(diào)味即可。

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廖佐芹教授

黃精：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎。用于：脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴。其肉質(zhì)肥厚，含有大營(yíng)養(yǎng)成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用;黑豆的補(bǔ)血功能強(qiáng)大，是很多女性朋友喜歡的豆類(lèi)。蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、花青素、多種礦物質(zhì)和微量元素豐富。老中醫(yī)廖佐芹教授說(shuō)，黃精具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎的功效。黑豆是不錯(cuò)的補(bǔ)血安神的食材哦，具有消腫補(bǔ)氣的功效，而且還可以滋陰潤(rùn)肺，是很好的養(yǎng)肝明目的不錯(cuò)食譜，這樣的食用方法適合很多的 人群，具有滋陰潤(rùn)肺的功效，而且還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血的哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜，趕緊來(lái)試試吧！