春天風(fēng)大氣候干燥，再加上現(xiàn)代人每天穿梭于樓宇之間，工作壓力大，飲食油膩，人就很容易上火，以前有很多老人就會(huì)采一些野菜來(lái)泡水喝，不僅能祛火，而且制作方式也很簡(jiǎn)單，快來(lái)跟花花一起看一看吧。

車(chē)前草

車(chē)前草大概是生命里最頑強(qiáng)的野菜了吧，不管從東到西還是從南到北，馬路兩旁的綠化帶還是莊稼地，都隨處可見(jiàn)他的身影。而且它還是一味很好的藥材，挖一些來(lái)泡水喝就有去火的功效，而且方法也很簡(jiǎn)單，將菜洗凈放入沸水中煮幾分鐘，或者是像泡茶那樣泡著喝，如果不喜歡他的味道，可以加一些冰糖。但是不要加白砂糖，多吃白砂糖會(huì)使人上火。

也有的地方直接用來(lái)食用，在四五月份的時(shí)候，采一些嫩葉放入沸水中燙一燙，就可以涼拌、炒制，也可以做面食、做湯。如果想自己種也很簡(jiǎn)單，春天的時(shí)候找一些車(chē)前草，連根挖起直接移栽就可成活，或者是收集一些車(chē)前草種子，將種子和細(xì)沙放在一起輕輕搓去種子外面的油脂，這樣種子更好萌發(fā)一些。車(chē)前草耐旱，對(duì)土壤要求不高，也耐寒，北方露地越冬。

蒲公英

蒲公英也是不分南北的野菜，不少人經(jīng)常會(huì)在草坪中搜尋它們的身影，可以泡水喝，也能炒菜、涼拌。而且蒲公英能夠清熱解毒，利尿消腫，火氣大的人用蒲公英泡水喝就能很好的祛火，葉子有一些清淡的苦味。但是對(duì)蒲公英過(guò)敏、體寒的人不可多食。

栽植方式也很簡(jiǎn)單，蒲公英也可以在野外連根挖起，直接移栽到盆中，也可以手機(jī)蒲公英的種子，將種子與沙子混合，然后撒到花盆中，在表面撒上一層薄土，略微澆水濕潤(rùn)，一周左右就能出苗了。適應(yīng)能力強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，如果家里有院子或者是露天的陽(yáng)臺(tái)就更好了，扔在那里不管也可以養(yǎng)活。盆栽的話平常澆水按照見(jiàn)干見(jiàn)濕的原則，注意不要積水，如果想長(zhǎng)得快可以一個(gè)月施兩次肥IE，但是要薄施，別燒了根。

怎么樣，這兩種野菜可以算得上是很常見(jiàn)了吧，不少阿姨媽媽春天的時(shí)候就會(huì)拿著小鏟子進(jìn)軍綠地，現(xiàn)在總算是知道她們挖走都是干什么了，趕緊準(zhǔn)備好小鏟子吧，春天馬上就要到了，挖野菜大戰(zhàn)就要開(kāi)始了。