蓮子心

別名：蓮心、薏、苦薏、蓮薏

禁忌人群：偏寒性體質(zhì)的人群。

適宜人群：體質(zhì)虛弱,心慌,失眠多夢(mèng),遺精者食用;適宜脾氣虛,慢性腹瀉者。

蓮子心的做法大全

蓮子心的功效與作用

蓮子心的基本介紹

蓮子心為睡蓮科植物蓮的成熟種子的綠色胚芽。秋季采收蓮子時(shí)，從蓮子中剝?nèi)?，曬干?/p>

蓮子心的功效與作用

心味苦、性寒，歸心經(jīng)、腎經(jīng)。清心，去熱，止血，澀精。治心煩，口渴，吐血，遺精，目赤腫痛。

1.清心去熱
蓮芯有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

2.治便秘
用蓮子芯沖水喝，可以治療便秘。

3.養(yǎng)心健腦
蓮子有養(yǎng)心健腦的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。

4.降壓
蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。

蓮子心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

含生物堿，木犀草甙，金絲桃甙及蘆丁。有降壓作用和一定的強(qiáng)心作用。

蓮子心的選購(gòu)

干燥的蓮心，略成棒狀，長(zhǎng)1.2～1.6厘米。頂端膏綠色，有2個(gè)分歧，一長(zhǎng)一短，先端反折，緊密互貼，用水浸軟后展開(kāi)，可見(jiàn)2片盾狀卷曲的幼葉。中央的胚芽直立，長(zhǎng)約2毫米?；颗吒S綠色，略呈圓柱形，長(zhǎng)2～4毫米。質(zhì)脆，易折斷，斷面有多數(shù)小孔。氣無(wú)，味苦。以個(gè)大、色青綠。未經(jīng)煮者為佳。