痛風(fēng)是會引發(fā)人體關(guān)節(jié)劇痛的病癥，往往是由于人體內(nèi)尿酸堆積所導(dǎo)致。很多痛風(fēng)患者和尿酸人士，就會在日常生活中避免食用高嘌呤食物，以免嘌呤無法全部代謝，在體內(nèi)形成尿酸。

而海鮮就是頭號高嘌呤食物，很多痛風(fēng)患者以及高尿酸人士已經(jīng)不知道多久沒有嘗過皮皮蝦和螃蟹的味道了。但是今天營養(yǎng)師大喬要向大家推薦一種海鮮，明明是海鮮，但嘌呤含量極低，甚至還沒有米飯高，即便是尿酸患者也不用擔(dān)心，可以放心大膽的吃了。1種痛風(fēng)患者也能吃的海鮮，嘌呤比大米還低，香脆爽口，百吃不膩。

涼拌海蜇皮

By 豆帝煮

配料：

海蜇皮 300克、黃瓜 1節(jié)、蒜 3個、香菜 2根、姜(子姜) 1塊、辣椒醬 1匙、生抽 1匙、老陳醋 1匙、辣椒油 1匙、麻油 數(shù)滴、胡椒粉 1克、雞粉 1小匙

烹飪步驟：

1.我們的主要配料，黃瓜選用中節(jié)比較好吃點

2.購買回來的海蜇皮清洗干凈擠壓去水分

3.黃瓜切開挖去含水分比較多的籽和組織，以保證口感清脆

4.把切成細(xì)絲的嫩姜、黃瓜絲放入加入一匙的辣椒醬

5.然后加入其它的調(diào)味料攪拌均勻放置15分鐘

6.食用之前放入香菜碎攪拌攪拌即可裝盤

7.那么一個美味消暑的啤酒小菜就完成了，希望你會喜歡

烹飪小貼士：

1、海蜇可以用于痰熱喘咳，瘰疬痰核和食積不消，痞脹少食。如治哮喘有熱痰，可配鮮豬血燉服；治瘰疬（頸淋巴結(jié)結(jié)核），可同荸薺煎湯服。亦可生用。

2、新鮮海蜇有毒，必須用食鹽、明礬腌制，浸漬去毒，濾去水分，然后再烹調(diào)。脾胃寒弱者，勿食。

3、海蜇適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人食用。

4、海蜇適宜高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便秘結(jié)者服食。

5、海蜇適宜單純性甲狀腺腫患者食用；適宜醉酒后煩渴者食用。