紅棗桂圓銀耳養(yǎng)生湯

用料

紅棗60—80顆；桂圓8—10顆；銀耳2朵；黨參約10片；人參果（厥麻）約10粒；薏仁一小把；紅豆、花豆、飯豇豆適量；老冰糖一大塊，約140克；枸杞15—20粒

做法

• 將所有材料洗凈放入電燉鍋，加水燉煮，高火約5小時。
• 燉煮至材料熟即可。
• 出品，開喝。

靈芝花菇養(yǎng)生湯

用料

靈芝；花菇；淮山；枸杞；花生；蜜棗；排骨或雞肉500g

做法

• 材料用溫水浸泡2小時，清洗干凈待用。
• 雞肉或排骨清洗后，飛水待用。
• 所有材料放入鍋砂鍋中，加入2L冷水，先用大火把湯煮開，再調(diào)成小火煲2個小時，起鍋前5分鐘加入適量鹽調(diào)味即可。
• 完成

排骨冬瓜養(yǎng)生湯

用料

排骨；冬瓜；香菇；木耳；胡蘿卜；枸杞；蔥；姜；蒜；鹽；花椒；大料；雞精；料酒；紅棗

做法

• 排骨剁成小段
• 鍋中放蔥姜，料酒，涼水下排骨，水開后，去掉血末
• 涮干凈后放好，不要用涼水沖，肉容易硬
• 準(zhǔn)備好調(diào)料，我里邊放了一點(diǎn)桂皮，后來媳婦說不喜歡這味道，大家要是也不喜歡可以不放，或少放
• 把調(diào)料放入鍋中，水開后放入排骨，大火開五分鐘后用小火燉一個小時
• 準(zhǔn)備材料，紅棗，木耳，胡蘿卜，香菇
• 冬瓜切厚片
• 排骨燉一個小時后把紅棗，木耳，胡蘿卜，枸杞香菇倒入鍋中放鹽，，燉十分鐘，然后在把冬瓜放入，燉十分鐘
• 放上雞精，出鍋，撒點(diǎn)蔥花

雞腿蘿卜養(yǎng)生湯

用料

雞腿根據(jù)情況，我用了3個；胡蘿卜白蘿卜若干（根據(jù)人數(shù)）；蘑菇若干（根據(jù)人數(shù)）；紅棗若干（根據(jù)人數(shù)）；姜片若干；枸杞適量；鹽適量；料酒適量（可以不用）；清水根據(jù)人數(shù)

做法

• 所有食材洗凈，雞腿去皮（低卡的關(guān)鍵），蘿卜切塊，蘑菇和生姜切片
• 把除了鹽之外的所有食材放入電飯壓力鍋里，加水（根據(jù)情況），調(diào)到煲湯功能即可
• 開鍋后放入適量鹽調(diào)味

冬日養(yǎng)生鳳爪湯

用料

鳳爪4；紅棗5個；枸杞2勺；蟲草花一小把

做法

• 取適量紅棗枸杞蟲草花洗凈
• 紅棗上劃一刀以入味
• 鳳爪切掉指甲去除表面污垢
• 鳳爪抄水去血水撈起與其他食材一起入電高壓鍋燉
• 用濃郁的模式燉好加鹽出鍋

養(yǎng)生菌湯

用料

草菇、白玉菇、杏鮑菇、金針菇、雞湯、鹽、香蔥

做法

• 金針菇、白玉菇洗凈去根；
• 杏鮑菇、草菇洗凈切片；
• 菌類食材放入砂鍋，加雞湯。大火煮開，改小火慢燉；
• 加適量鹽，可出鍋。撒適量蔥花。

快手秋季養(yǎng)生湯

用料

清雞湯/羊湯/鴨湯/牛骨湯半鍋；各種時蔬適量；各種豆類一個人1/4罐頭；熟雞胸肉/牛肉/雞蛋/豆腐一個人100克左右；大棗/桂圓幾個；miso/醬油一個人量：各一小勺；檸檬汁少許提鮮

做法

• 雞湯雞肉提前煮好。包括去骨去皮分肉。湯要撇油。湯和肉分別凍起來想喝湯的時候5分鐘就好了。
• 想吃的時候把各種蔬菜放鍋里無油炒香。豆子也丟進(jìn)去。湯煮熱澆進(jìn)去。最后出鍋的時候把肉和大棗/桂圓肉丟進(jìn)去燜一下熱了就可以出鍋了。

大醬湯

用料

大醬湯底；水3000ml；韓式大醬2勺；小魚干&柴魚片5-10條&1把；姜片6片；蔬菜（依據(jù)個人喜好來定）；海帶（新鮮或者泡發(fā)的都行）適量；黃豆芽250g；北豆腐250g；西葫蘆半根；金針菇1把；小油菜3、4棵；葷菜（依據(jù)個人喜好來定）；肥牛片100g；牛丸&魚丸&貢丸等3、4顆；大蝦4、5只；花蛤10個

做法

• 所有食材洗凈備用，海帶切段、西葫蘆切3mm厚片，豆腐切1cm厚片
• 坐水吊湯：放入姜片、小魚干、大醬，中火熬開改小火20分鐘后過濾所有材料（吊久點(diǎn)湯濃味兒足，中途熬湯時視情況而定要不要蓋鍋蓋，湯多就敞著熬）
• 放入海帶段和北豆腐、魚丸牛肉丸等丸子類，熬10分鐘
• 加入西葫蘆片、黃豆芽，熬5分鐘
• 加入花蛤，微開口時鋪上肥牛片和大蝦，沒有可不放，擺上金針菇一直中小火熬
• 煮1、2分鐘后再鋪上小油菜，調(diào)咸淡，雞精可以不放，怕味道不夠可以加兩勺生抽
• 拌勻關(guān)火出鍋
• 單喝或者泡米飯都很贊

春季補(bǔ)血補(bǔ)氣健脾養(yǎng)生湯

用料

雞蛋一個；紅豆20克；花生米20克；核桃肉12個；桂圓肉12個；紅棗8個；枸杞10個；紅糖1塊

做法

• 紅豆，核桃肉
• 紅棗，枸杞，桂圓肉
• 燉
• 燉煮的時候
• 咕嚕咕嚕
• 放個雞蛋
• 出爐了

養(yǎng)生湯

用料

瘦肉一點(diǎn)點(diǎn)；山藥一點(diǎn)點(diǎn)；枸杞子幾粒；蟲草幾根；藏紅花一點(diǎn)；鐵皮楓斗幾個；紅棗隨便

做法

• 所有材料切好洗干凈
• 放入燉盅添瓶裝水不要自來水自來水自來水重要的事情說三遍然后通電選擇煲湯就不用管了
• 3小時后當(dāng)一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴調(diào)味就醬

玉珠金南養(yǎng)生湯

用料

鵪鶉蛋10個；南瓜200克；色拉油適量；鹽適量

做法

• 1、鵪鶉蛋煮熟去殼
• 2、南瓜去皮，去籽，切塊備用
• 3、炒鍋下油，放入南瓜塊
• 4、炒片刻加入水，鵪鶉蛋，煮片刻至湯汁鮮甜
• 5、調(diào)入鹽，再煮片刻即可出鍋裝盤

大雪節(jié)氣養(yǎng)生湯

用料

龍骨7，8節(jié)；鮮貝7，8個；黑木耳7，8朵；枸杞7，8粒；姜；鹽

做法

• 將龍骨洗凈，黑木耳水發(fā)。在煲中，放入漠過龍骨的冷水，加熱見滾后，倒掉血水，洗凈煲和龍骨。（盡量洗干凈）
• 放入用刀拍扁的姜。這樣的姜，一會好找，姜味兒還容易出來
• 大火燒開，關(guān)小火，煲至湯柔白，再倒入洗干凈，去腸的鮮貝，再次大火燒開，關(guān)小火燉半小時
• 起鍋前加適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味即可

紅棗養(yǎng)生湯

用料

和田大棗十余粒；枸杞12粒；蓮子8粒；百合4-6克；冰糖適量；糖桂花一小湯匙

做法

• 大棗洗凈
• 將瀝干水分的大棗放入鍋上不放油炒，一定要小火
• 將炒好的大棗和蓮子放入熱水中
• 放入枸杞
• 放入百合
• 中小火把水煮開
• 放入冰糖
• 放入糖桂花
• 小火慢慢煮，致所有食材煮透即可?。ǚ艣隹诟袠O佳）

養(yǎng)生排骨蘿卜湯

用料

新鮮排骨300g；白蘿卜一根；黃芪隨意；黨參一根；枸杞隨意；鹽一小勺

做法

• 水泡新鮮排骨半小時，倒掉血水
• 把排骨冷水入鍋，水量淹沒排骨即可！
• 大火燒開，后調(diào)整為中火
• 漂去浮沫！
• （之前用冷水泡過，換了水，故此漂去浮沫就行！）
• 白蘿卜切塊，大?。?/li>
• 黨參、黃芪洗干凈
• 放入鍋中，滴幾滴食用醋（方便！排骨鈣溶于湯中）
• 大火燒開，小火半個小時左右，具體根據(jù)水量確認(rèn)！
• 出鍋前五分鐘，加入鹽、加入枸杞！
• 五分鐘后，大功告成！

母雞養(yǎng)生湯

用料

棗顆；母雞1只；山藥一根；黨參5克；當(dāng)歸5克；黃芪5克；枸杞10克；蔥、姜適量

做法

• 老母雞一只一般如果是菜場買的可以買的時候讓賣家去毛去內(nèi)臟
• 將母雞洗干凈切段。我個人將雞胸肉留下炒菜用
• 準(zhǔn)備好配料
• 將切好的雞塊放入鍋中大火煮2分鐘撈出
• 將雞塊及配料入砂鍋加入溫水大火煮開后改小火煮30分鐘加入切成小塊的山藥和枸杞再中火煮10分鐘即可
• 關(guān)火前放入放入少量鹽即可（為了健康考慮盡可能不要放味精）
• 將蔥末放入碗中加入雞湯大功告成！