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老藝術(shù)家最近迷上看漁民趕海抓海鮮的視頻,簡(jiǎn)直有毒,讓我沉迷到茶飯無(wú)味。 沒(méi)有帥哥美女的顏值加持,更沒(méi)有貓咪配樂(lè)的氛圍包裝,僅僅就只有鄉(xiāng)村漁民捕獲海鮮的實(shí)拍——樸實(shí)中帶著搞笑,粗糙中更是硬核。 老實(shí)說(shuō),看這些視頻要比看《國(guó)家寶藏》有味多了??粗麄兲嶂澳弥ぞ叱龊?,說(shuō)著:大家好,我是XX,我又來(lái)趕海啦。此時(shí)此刻,老藝術(shù)家的內(nèi)心只想跟網(wǎng)友一起呼喊:夠了夠了,你們又要來(lái)騙我下海了。 摸海鮮 摸 到 什 么 才 最 實(shí) 在 當(dāng)文藝青年對(duì)著大海浪漫感嘆時(shí),海邊兒青年,對(duì)著海只有一種非常硬核的想法——覓食。在他們的童年里,除了陽(yáng)光沙灘,一定少不了在海灘邊找洞,挖釘螺扒蛤蠣鏟蟶子斗寄居蟹的小樂(lè)趣。 他們深諳潮漲潮落的規(guī)律,趁著潮水退去后,在海邊的淺水、灘涂和礁石上扒海鮮,他們叫“趕?!薄W罱诰W(wǎng)上火起來(lái)的被稱為“趕海四大天王”,他們每個(gè)人的視頻賬號(hào)在平臺(tái)上點(diǎn)擊播放量達(dá)千萬(wàn),同時(shí)也收獲了不少粉絲的訂閱。 “沒(méi)有老四趕海的今天,想他。” “我天天沉迷于看趕海,種菜,殺魚(yú)的視頻無(wú)法自拔。” “最喜歡看趕海了,看他們撿東西就跟尋寶藏一樣?!?/em> ▲“趕海四大天王”——老四、阿鋒、阿強(qiáng)、阿波(從左到右,上到下) 這四位網(wǎng)紅漁民,老四、阿波和阿強(qiáng)都是海南的,阿鋒是福建的。最好玩的是他們扒到寶以后的反應(yīng)。老四是公認(rèn)的騷話太多。出海歸來(lái),游客等在岸邊搶購(gòu)海鮮,他笑嘻嘻地說(shuō):“看老婆數(shù)錢(qián)真開(kāi)心?!?/p> 桶里已經(jīng)抓了兩只母螃蟹,最后捕到一只公螃蟹,就對(duì)它開(kāi)玩笑說(shuō):“做蟹真的太幸福了,誒呀,我是不是說(shuō)了什么不該說(shuō)的話,被老婆聽(tīng)到就不好了” 漁人阿鋒人狠話不多,發(fā)現(xiàn)兩個(gè)大油罐,把手伸進(jìn)去一摸,一只大螃蟹出來(lái)了,終于笑著大呼“發(fā)財(cái)了發(fā)財(cái)了”,他還是寵女狂魔,抓到好貨,福建口音都飚了出來(lái):“今晚我女兒又有口胡啦!“ 阿鋒螃蟹換奶茶,兼撩奶茶西施,網(wǎng)友狂呼:血虧。 蜜月期都還沒(méi)過(guò)的阿波,就把老婆晾在家里出來(lái)趕海,立馬就抓到了大貨。他被粉絲稱作是“楊過(guò)制造者”,不走尋常路。抓螃蟹總是弄斷人家大鉗子,螃蟹掙扎的時(shí)候,他還特別喜歡撥沙搗亂它的視線。 而阿強(qiáng)就被稱為最佛系的趕海人了,逮到螃蟹,不爭(zhēng)不搶差不多得了,就直接在海灘上烤了吃了。 還有帶著廣東茂名口音的漁農(nóng)小池,自稱有十年的趕海打漁經(jīng)驗(yàn),樸實(shí)的農(nóng)民長(zhǎng)相和他自帶渣渣輝式的廣東口音,出海時(shí)還要插上背景BGM古惑仔的《友情歲月》,在youtube和B站上的視頻播放量,直達(dá)千萬(wàn)級(jí)別。 相比起南方話不多說(shuō)的硬核,北方漁民趕海的畫(huà)風(fēng),在嘴皮子功夫上更勝一籌。 54歲的青島膠州漁民馬希慶每天除了批發(fā)海鮮之外,還要準(zhǔn)點(diǎn)在網(wǎng)上直播如何打漁做海鮮?!皾O船的海貨上來(lái),我就給大家講講都是什么海鮮,怎么做好吃。后來(lái)網(wǎng)友想看怎么做,我就在船上現(xiàn)做現(xiàn)吃,螃蟹、八帶(魚(yú))、海蠣子,沾點(diǎn)醋,喝口白酒,可把網(wǎng)友饞壞了?!?/p> 看山東的農(nóng)人川子趕海,就會(huì)被他魔性的笑聲和嘴碎的調(diào)侃笑半天,遇到八爪魚(yú)噴墨順口就來(lái):“小家伙你氣不氣人,”抓到小河豚還要挑逗它鼓氣變大。遇到他的海鮮,八成是內(nèi)心想os:你到底抓不抓,那么多廢話。
摸 海 鮮 拼 的 是 活 手 藝 要說(shuō)到技術(shù)層面的PK,南北方的趕海抓海鮮比對(duì)最明顯的是冰釣。 要知道冰釣是北方地區(qū)冬季特有的一種活動(dòng),來(lái)源于古代先民的冬季漁獵。冰封雪地的江湖中間挖幾個(gè)坑霸氣開(kāi)釣,想想就覺(jué)得酷。尤其在黑龍江,冰釣和冬捕就是北方漁民最剛最硬氣的技能。
你有張良計(jì),我有過(guò)墻梯。南方漁民雖然沒(méi)得守望冰洞,卻能鑿開(kāi)了一種北方人不曾見(jiàn)過(guò)的釣法——水泥洞里釣魚(yú)。廣西柳州的市民,能在水泥地面上的洞里,給你像變魔術(shù)那樣釣到了一條條小魚(yú)。
要想摸得寶貝,得知道寶貝的出海習(xí)性。比如想挖到蛤蠣,需要找到沙灘上的U字型小孔,它們是蛤的呼吸孔,我們要迅速把蛤挖出來(lái),防止呼吸孔被潮水蓋住,或者像這樣用鉤狀的工具扒,也能撿到不少蛤蠣。
在沙灘上看到有小小的洞,很有可能是里面藏著竹節(jié)蟶。懂這種海動(dòng)物特性的人,知道只要在洞口附近輕輕撒上鹽,竹節(jié)蟶就能自動(dòng)伸出來(lái)。因此蟶子不耐高鹽、高滲環(huán)境,食鹽中豐富的鈉離子會(huì)改變蟶子生活的環(huán)境,蟶子接觸到大量的食鹽會(huì)想脫離洞穴而努力跳出去。
懂海生物習(xí)性的,會(huì)知道在近海沙泥中,通常見(jiàn)到兩個(gè)洞口連在一起,形成一個(gè)U型洞口的,那就是皮皮蝦隱藏的洞口,只要我們使勁往一個(gè)洞口按壓,另外一個(gè)洞口就會(huì)出水,皮皮蝦就會(huì)從這個(gè)洞口跑出來(lái)。
抓螃蟹是一件很有成就的事情。他們主要在近海去,用鐵絲鉤蟹,小心它的大鉗子就對(duì)了。
而貝類海鮮比如海蠣子、牡蠣容易附著在礁石上,需要拿著錐子將這些殼撬開(kāi)。
抓彈涂魚(yú)(又名跳跳魚(yú))才是考驗(yàn)技術(shù)的一道門(mén)檻,剛上手的新人只會(huì)在泥巴灘里越陷越深?!渡嗉馍系闹袊?guó)》里浙江臺(tái)州的漁民,用5米長(zhǎng)的竿,6米長(zhǎng)的魚(yú)線,就能捕捉10米開(kāi)外僅5厘米長(zhǎng)的獵物,其難度和精準(zhǔn)度的要求,不亞于20米外投籃,從發(fā)力到捕獲,僅需八分之一秒。
漁 民 都 實(shí) 現(xiàn) 海 鮮 自 由 了 我 們 呢 ?
老藝術(shù)家曾經(jīng)聽(tīng)湛江的蠔民一臉驕傲地說(shuō):你知道嗎?我們漁民就算再窮,都有最美味的海鮮吃。 根據(jù)史料記載,早在先秦時(shí)期,先民們就已經(jīng)駕著小船,最遠(yuǎn)航行到菲律賓沿海。古人吃海鮮生猛到什么地步?海鮮石板燒早就試過(guò)了,抓來(lái)的蛤、螺、蚌、蜆、蝦、蟹……直接找塊大石板,架在火上就開(kāi)燒,沒(méi)有任何調(diào)料,吃的就是那種即刻的鮮味。 漁民們天然的靠海吃海,足以讓我們眼紅妒忌。
為什么看這些漁民趕海視頻總能生出一種向往的爽感? 有太多網(wǎng)友直呼看視頻能治愈,有一種回歸鄉(xiāng)土的滿足感。我們見(jiàn)到了從未體驗(yàn)過(guò)的田野漁民生活。甚至有的網(wǎng)民還在底下留言說(shuō):為什么我也去到你到的那片海,可就是找不到那么多海鮮??? 因?yàn)槲覀儔虿恢瞧泻ur自由的田野。沒(méi)有這種對(duì)海鮮天生的敏銳悟性,趕海抓海鮮也只是城里人自?shī)首詷?lè)的大海撈針。 這讓老藝術(shù)家想到斯里蘭卡的高蹺漁夫。在近海海浪中豎起木樁,斯里蘭卡的漁夫爬上去坐在簡(jiǎn)陋的木架上,手持沒(méi)有釣餌的漁竿,端坐木架之上,等沙丁魚(yú)上鉤。
可是等到這樣的景點(diǎn)被炒紅,成了斯里蘭卡的明信片后,越來(lái)越多的游客前往這樣的烏托邦打卡,卻發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)有太多坑:這些漁民想要收費(fèi),要上去得花500盧比拍照做做樣子。一大堆游客爬上高蹺拍照, 原來(lái)的味道盡失。 被機(jī)械的經(jīng)濟(jì)和生存強(qiáng)壓的我們,對(duì)生活早已疲憊麻木。饑渴的城市居民們,渴望逃離塑膠味的城市,用這些來(lái)自原生態(tài)的氣息席卷我們的味蕾。
我們赫然發(fā)現(xiàn)了太多趣味—— “原來(lái)活海參會(huì)吐絲。” “原來(lái)這種魚(yú)叫‘呱嗒’,還是活的,一離開(kāi)水就死了?!?/em> 城市文明的進(jìn)程讓我們與這樣的原始海洋文明隔開(kāi)。能用錢(qián)買(mǎi)到海鮮,但感受不到什么叫靠山吃山,靠海吃海的海鮮自由。 我們是安全的,但又是這樣的索然無(wú)趣。但所謂的美好理想的田園鄉(xiāng)村,也只是存在城里人的理想國(guó),漁民們打撈海鮮背后的苦未必我們能想象,更別說(shuō)承受。 看這些視頻,逃離一潭死水,才能感受到鮮活的生命力。我們沒(méi)法回歸,也只好在漁民趕海的視頻里透透氣了。
追看了一天,老藝術(shù)家最后說(shuō)一句:所有趕海視頻,只抓不做不吃的,都是耍流氓。 |
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