實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行試驗(yàn)，大多數(shù)依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，但是如果這些標(biāo)準(zhǔn)本身有問題應(yīng)該怎么辦呢？

某些標(biāo)準(zhǔn)制定單位，單純追求制定標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量，隨意拆分標(biāo)準(zhǔn)，將本應(yīng)屬于一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)整體的內(nèi)容拆分為許多標(biāo)準(zhǔn)差。

比如：在某些領(lǐng)域，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了檢驗(yàn)指標(biāo)，但卻沒有檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，或者有了檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，又缺乏產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢驗(yàn)指標(biāo)。

有的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的重復(fù)制定，而與之配套的通用基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)則沒有。

例如：

按照GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，苯甲酸（鈉）是不允許在葡萄酒中添加的。而GB15037-2006《葡萄酒》標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定苯甲酸（鈉）要求≤50mg/L，并在前言部分的第3條第3 款說明“苯甲酸在發(fā)酵過程中可自然產(chǎn)生，并非人工添加，因此規(guī)定了上限”，但對如何判定苯甲酸（鈉）是自然產(chǎn)生還是人工添加的，卻沒有規(guī)定相應(yīng)的檢測方法，這對試驗(yàn)人員進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量判定造成困難。

標(biāo)準(zhǔn)之間存在不協(xié)調(diào)，甚至存在互相矛盾的情況。

例如：

GB15037-2006《葡萄酒》標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定苯甲酸（鈉）要求≤50mg/L，而GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中卻規(guī)定苯甲酸（鈉）是不允許在葡萄酒中添加的。

食品安全強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB2721-2013《食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定氟含量不得超過2.5mg/kg，而強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB5461-2000《食用鹽》則規(guī)定氟含量不得超過5.0mg/kg。

目前的實(shí)踐是實(shí)驗(yàn)室沒有太好的辦法解決，可以參照國外的辦法，國外實(shí)驗(yàn)室會在標(biāo)準(zhǔn)上留下郵箱、電話等聯(lián)系方式，如果碰到問題可以溝通，問題確定之后標(biāo)準(zhǔn)制定部門可以根據(jù)意見修訂標(biāo)準(zhǔn)