誤區(qū)一：“三精水”是害人的飲料
“三精水”是指用糖精、香精和色素兌制的飲料，因?yàn)槠洳粌H沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用還可對(duì)人體造成慢性危害。我國(guó)食品衛(wèi)生法規(guī)定，這種“三精水”飲料是嚴(yán)禁生產(chǎn)和銷售的。
這是對(duì)“三精水”通常的說(shuō)法，這種說(shuō)法是不科學(xué)的。讓我們看看市場(chǎng)上流行的軟飲料：包括“可樂(lè)”、 “果味奶”及廣大農(nóng)村市場(chǎng)夏季流通的各種果味飲料，有哪一種不接近這 “三精水”？
糖精、色素、香精、苯甲酸鈉等都是軟飲料中充許使用的添加劑，哪一種是合格的只看它們是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律。其實(shí)，糖精假如按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用，控制在0.15g/kg以下，按400倍甜度計(jì)算，就能給飲料提供相當(dāng)蔗糖6%的甜度，假如按標(biāo)準(zhǔn)再加入甜蜜素，完全可以達(dá)到甜度8～10%的要求。糖精的量不必超標(biāo)，甜蜜素也不必超標(biāo)，就可加工出甜味自然柔和的飲料。

 苯甲酸鈉作為防腐劑，答應(yīng)限量添加在飲料里。我國(guó)規(guī)定的限量標(biāo)準(zhǔn)比國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)還要嚴(yán)格得多。比如：苯甲酸鈉在國(guó)際上ADI值為0-5，相當(dāng)于60kg成人的終身攝入無(wú)害劑量，天天為300mg；而我國(guó)規(guī)定在飲料中為0.2g/kg，即一個(gè)成年人天天喝一升飲料，苯甲酸鈉為200mg，比國(guó)際規(guī)定的ADI值還低。

同樣食用色素、食用香精也沒(méi)有那么可怕，因?yàn)槲覀儼磭?guó)家標(biāo)準(zhǔn)正常使用完全可以達(dá)到理想的調(diào)色、調(diào)香目的，而對(duì)人體不會(huì)造成任何危害。我們不能象一些媒體所說(shuō)的那樣，認(rèn)為“不加防腐劑、色素、糖精的飲料，是最好的飲料”。
誤區(qū)二：水飲料片面強(qiáng)調(diào)礦物質(zhì)或過(guò)分強(qiáng)調(diào)純度
　　不少消費(fèi)者認(rèn)為水中礦物質(zhì)含量越高越好，其實(shí)不然。飲用水中應(yīng)該含有適量、平衡的礦物質(zhì)，但礦物質(zhì)含量高并不能完全說(shuō)明水的活力強(qiáng)。反之，當(dāng)水中礦物含量超標(biāo)時(shí)，還會(huì)危害人體健康。例如，當(dāng)飲用水中的碘化物含量在0.02－0.05毫克／升時(shí)，對(duì)人體有益，大于0.05毫克／升時(shí)則會(huì)引發(fā)碘中毒。
礦質(zhì)水中應(yīng)該含有一些鈣\鎂\鉀類等人體有益的礦物質(zhì)。假如含量過(guò)高，不但對(duì)人無(wú)益而且有害，那完全是質(zhì)量太差的“硬水”了。
　　也不是水越純?cè)胶茫捎谌梭w的體液是微堿性，而純凈水呈弱酸性，假如長(zhǎng)期飲用微酸性的水，體內(nèi)環(huán)境將遭到破壞。長(zhǎng)期飲用純凈水還會(huì)增加鈣的流失。長(zhǎng)期飲用純水會(huì)導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。

誤區(qū)三：喝飲料就是為喝營(yíng)養(yǎng)
　　很多家長(zhǎng)給孩子喝飲料來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。代表性的飲料有：植物蛋白飲料如杏仁露、核桃露；果味飲料假如味奶、果汁飲料等。植物蛋白飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蛋白含量為≥0.6%，這么低的蛋白含量與牛奶（蛋白含量≥2.9%）比低得多，但這些飲料的價(jià)格卻要比牛奶高上幾倍。從何談營(yíng)養(yǎng)呢？我們?cè)倏匆豢词袌?chǎng)上流通的果味奶，有的產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量只有0.32%，很多乳飲料蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于米湯。有的人以為飲料中含有糖和維生素，比水有營(yíng)養(yǎng)。因此以喝果味飲料來(lái)代替喝水及吃水果，有的消費(fèi)者甚至以為鮮橙多就是 “鮮橙汁”，其實(shí)它與 “三精水”的差別僅僅是多了10%的果汁。大多數(shù)飲料（非凡是流行飲料）主要的功能是解決人們的嗜好性問(wèn)題，我們不能過(guò)分強(qiáng)掉其營(yíng)養(yǎng)功能。
誤區(qū)四：喝飲料為解渴，飲料=飲用水
　　調(diào)查顯示，不少年輕人喜歡把飲料當(dāng)作飲用水。水和飲料在功能上并不能等同。由于飲料中含有較高的糖、蛋白質(zhì)、香精和色素及一些防腐劑，飲用后不易使人產(chǎn)生饑餓感。用飲料代替飲用水，不但起不到給身體“補(bǔ)水”的作用，還會(huì)降低食欲，影響消化和吸收。 長(zhǎng)期飲用含咖啡因的碳酸性飲料，會(huì)導(dǎo)致熱量過(guò)剩，刺激血脂上升，增加心血管負(fù)擔(dān)?？Х纫蜃鳛橐环N利尿劑，過(guò)量飲用會(huì)導(dǎo)致排尿過(guò)多，出現(xiàn)人體脫水的現(xiàn)象。另外，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，碳酸性飲料會(huì)破壞牙齒外層的琺瑯質(zhì)，輕易引發(fā)齲齒。

造成如此多誤區(qū)的主要原因：
食品相關(guān)法律還不夠完善，各種飲料標(biāo)準(zhǔn)滯后，使得相關(guān)宣傳不夠客觀，導(dǎo)致人們對(duì)飲料缺乏更準(zhǔn)確的熟悉。茶飲料都已經(jīng)在市場(chǎng)上紅火七八年了，但還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)?！吨袊?guó)食品衛(wèi)生法》的第六條—— 食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。
這一條讓我們想起碳酸飲料等“垃圾”食品，它們只所以有市場(chǎng)，不是因?yàn)樗鼈兡芴峁I(yíng)養(yǎng)，而是因?yàn)樗鼈儩M足了人們嗜好性需求。正如全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)郝煜所說(shuō)，目前我國(guó)飲料標(biāo)準(zhǔn)存在主要問(wèn)題表現(xiàn)在：
一、標(biāo)準(zhǔn)體系不夠合理。體系的結(jié)構(gòu)、層次不夠合理，基礎(chǔ)和治理標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的配套、互補(bǔ)性較差，重要產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重短缺。
二、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)與推薦性標(biāo)準(zhǔn)定位不夠合理。一些標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制范圍過(guò)寬、過(guò)嚴(yán)，不利于企業(yè)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品和繁榮食品市場(chǎng)。
三、采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的比例偏低。49個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和38個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中只有21個(gè)檢驗(yàn)方法按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)修改或非等效采用ISO標(biāo)準(zhǔn)。
四、一些標(biāo)準(zhǔn)的水平低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)水平，檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)置信度達(dá)不到要求。
五、標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)效性差。87個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，1990年和1990年以前的標(biāo)準(zhǔn)有44個(gè)，占50％。六、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的模式停留在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)模式。

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