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不過，甜食吃多了，也會(huì)想來點(diǎn)咸口的。尤其是餓的發(fā)昏的時(shí)候，比起甜食，來上兩塊香酥的蘇打餅干更容易有飽腹感。

因?yàn)閴A性的蘇打餅?zāi)軌蛑泻臀杆?，吃下去后就?huì)舒服好多。

蘇打餅，起源于美國(guó)，它也叫梳打餅。餅干上的齊整的小凹槽確實(shí)有點(diǎn)像被梳子的齒輪按壓過一般。

干酵母和一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打讓餅干具有疏松的質(zhì)地，吃起來又脆又酥。有香蔥加持，烤制后蔥香十足，一口接一口，根本停不下來！

60g：牛奶

酵母：3g

黃油：30g

低筋面粉：150g

蘇打粉：1g

鹽：1g

蔥：適量

準(zhǔn)備60g溫牛奶（連著袋子一起用熱水泡熱就行），加入3g酵母粉調(diào)開；

30g黃油隔水加熱融化；

接著來和面，準(zhǔn)備150g低筋面粉，加入1g鹽，1g蘇打粉，倒入牛奶、酵母水和融化的黃油，用刮刀拌成團(tuán)，揉成光滑不沾手的面團(tuán)，再加入切碎的香蔥，繼續(xù)揉勻；

然后蓋上濕布松弛30分鐘；

松弛完成的面團(tuán)很好搟成餅，花點(diǎn)耐心把面餅搟成2毫米厚的薄餅，越薄烤出來的餅越脆！

再用輪刀切割成長(zhǎng)方形（普通的刀就行）

再用叉子扎孔，放到烤盤里靜置醒發(fā)10分鐘；

再刷上一層水（不要多）

撒上芝麻，加了水芝麻更好黏在餅干上；

放到墊了油紙的烤盤里，放入預(yù)熱好的烤箱中層，用200度烤10分鐘左右；注意觀察餅干的狀態(tài)，如果表面焦黃了就可以出爐了！

自己做的蘇打餅干沒有添加劑，健康美味還無糖，搭配牛奶就是一頓美味的下午茶~

因?yàn)椴煌拿娣鄣奈圆煌?，小伙伴們可以根?jù)實(shí)際情況來加牛奶哦。家里沒有黃油的可以用玉米油代替，不過用黃油會(huì)更香喲