大雪江南見未曾，今年方始是嚴凝。

巧穿簾罅如相覓，重壓林梢欲不勝。

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《大雪》南宋·陸游

12月7日開始，就是“大雪”節(jié)氣了?！按笱笔?4節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，標志著“仲冬”時節(jié)的開始，顧名思義，這冬天已經(jīng)過半啦。

古書《月令七十二候集解》中說：“十一月節(jié)，大者盛也，至此而雪盛矣”，意思是“大雪”期間的天氣會更冷，降雪也更頻繁。

民間有個“大雪冬至后，籃裝水不漏”的說法，說是大雪節(jié)氣后，室外竹籃子的縫隙容易冰凍，裝水都不會漏，可見現(xiàn)在是有多冷。

在大雪節(jié)氣時，白天時間更短，氣溫更低，中醫(yī)認為，人的陽氣在此刻處于“潛藏”狀態(tài)，若不注意保暖，寒邪入侵就容易生病。所以，為了避免一些“寒病”發(fā)作，“大雪”期間的養(yǎng)生應該側重于對陽氣的護養(yǎng)。

那么，這里頭的養(yǎng)生技巧有哪些呢？只要穿上厚衣服就可以了嗎？沒那么簡單~

今天，小薇就來教教你，“大雪”節(jié)氣該如何養(yǎng)生？

人們總說“早睡早起身體好”，這話放在“大雪”期間就得改改了。

在大雪節(jié)氣，較好的睡眠安排是“早臥遲起”，睡得要早，但可以遲一些起床。在其他時節(jié)，人們最佳的睡眠時間是晚上10點至第二天早上6點，“大雪”期間則是在這個基礎上雙向拉長點時間。

這樣做的原因是，在中醫(yī)看來，此時早睡可“養(yǎng)陽氣”，遲起則可“固陰精”，用冬眠狀態(tài)養(yǎng)精蓄銳，使人體達到陰平陽秘，對于“腎”也有一定好處。對于老年人則還有另一個益處，就是減少寒氣對身體的刺激。畢竟現(xiàn)在早晚溫差大，夜晚時間長，老年人太早起床，身體可能會有些不適應。

（小薇解釋下，在中醫(yī)里，腎是藏“先后天之精”，精屬陰，稱為“陰精”，氣屬陽，稱為“陽氣”，合稱陰精陽氣。）

大家都懂得天冷要多穿衣，不過怎樣“多穿”也是有技巧的，而此時防寒保暖的關鍵就在于護住“頭、胸、腳”。

中醫(yī)認為，“頭、胸、腳”3個部位最易受寒邪侵襲。

因此，大雪節(jié)氣要根據(jù)氣溫變化增減衣服，出行要戴頂帽子、配條圍脖、帶上護膝、穿雙保暖的厚襪子和不易透風的鞋才是防寒佳選，對于慢病人群和關節(jié)炎患者來說更應如此。

入冬之后，北方地區(qū)就開始了供暖，而可憐的南方小伙伴就只有緊閉門窗抱緊熱水袋了。但是，這樣做是對健康不利的。

這是因為，人們長時間處于密閉的空間內，二氧化碳濃度升高，粉塵污染物易堆積，空氣會變得渾濁，易引發(fā)一些呼吸道疾病，比如“大雪”期間高發(fā)的過敏性鼻炎、慢性咽炎、扁桃體炎和哮喘等。

所以，正確的做法是：白天人不在室內時要開啟門窗，讓空氣對流，晚上入睡時也應讓窗戶留出些空隙通風，讓空氣中的污染物消散。

此外，開啟暖氣后，若房間溫度太高，但濕度太低也極易引發(fā)一些疾病，所以此時室內的“保濕”工作要做好，具體做法是每天向地上灑些水，或用濕拖把拖地以增加濕度，也可在暖氣附近放盆水，讓水蒸發(fā)保持空氣濕潤，當然，使用加濕器是最方便的啦。

“大雪”期間較適宜的運動是“快走”和“慢跑”，且鍛煉時的運動量應逐漸增加。運動時間最好選擇下午4點到5點之間。若遇到雨雪或大霧天氣就不要到室外運動了。

小薇要提醒的是，在運動之前一定要做好熱身活動，因為“大雪”期間，由于人體的器官會保護性收縮，肌肉的黏滯性增強，身體不易舒展。不做熱身活動就鍛煉，會造成肌肉拉傷、關節(jié)扭傷，健身反傷身就不好啦。

中醫(yī)認為，冬季是匿藏精氣的時節(jié)，由于氣候寒冷，人體的生理功能處于低谷，趨于封藏沉靜的狀態(tài)，這是人體能量的蓄積階段，也是對營養(yǎng)需求較高的階段。

中醫(yī)也有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”之說，冬屬“陰”，要以固護陰精為本，大雪節(jié)氣就正是人體進補調養(yǎng)的大好時機了。

俗話不是說嘛，冬季進補，開春打虎。

那么，究竟吃什么才“補”呢？

首先，在中醫(yī)看來，“大雪”期間的飲食調養(yǎng)要點是“溫補”，在食材上應依自身的具體狀況來選擇：

其次，身體較虛弱的人在食補的同時，也可搭配一些有“滋補腎陽，溫通血脈”的中藥材做成藥膳或藥酒。

適合此時調補的中藥材有：人參、黃芪、阿膠、杜仲等，它們既能和肉類一起做成藥膳，也適合制成藥酒。當然，具體的制法和用量還得咨詢專業(yè)的中醫(yī)師，自己可別亂吃喔。

最后，“大雪”期間的進補除了大魚大肉，多吃點“三雪”，一樣有其獨特的補益功效，且好吃又易做，它們就是“雪梨”、“雪藕”和“雪菜”~↓

雪梨：除煩解渴

雪梨是屬于秋冬季的水果，有生津潤燥、清熱化痰的功效。很多人覺得它偏“涼”，怕會傷胃而不敢多吃，其實把它做成雪梨膏就沒有這個煩惱啦，而且還有除煩解渴、止咳化痰，輔助治療肺燥咳嗽的效果呢

食材：

雪梨3個、紅棗10個、生姜20g、冰糖50g

做法：

1.將帶皮雪梨和紅棗洗凈后，將其和生姜都用擦絲器擦成細絲；

2.把雪梨絲、紅棗絲、姜絲放入砂鍋煮30分鐘后，用漏勺和勺子擠壓出湯，把渣倒掉；

3.把擠出的湯汁倒回砂鍋，加入冰糖用小火熬煮，同時用勺子不停攪拌，45分鐘后倒入接近的玻璃瓶中放涼即可。

雪藕：止瀉固精

雪藕是蓮藕的一種，因其“色白如雪”而得名，我國的“湖州雪藕”是較出名的品種。中醫(yī)認為，煮熟的雪藕有健脾開胃，益血補心，止瀉固精的功效，可消食、止渴、生肌。而此時最暖身的做法，就是做成“雪藕粥”啦。

食材：

雪藕250g、粳米100g、白糖適量

做法：

1.將雪藕刮凈，切成薄片；

2.將粳米淘洗好后，把兩者同下鍋，加適量水煮成粥；

3.粥將熟時調入白糖即可。

雪菜：開胃消食

雪菜又叫雪里蕻，大雪節(jié)氣前后是它上市的時間，此時很多人都會腌制一些雪菜過冬食用。別看雪菜平實，它的養(yǎng)生功效可不少呢。

在中醫(yī)里，雪菜有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣的功效，對于胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，便秘等病癥有一定輔助治療的功效。天冷時，來碗鮮香溫暖的“雪菜湯”是最“養(yǎng)”不過的了。

原生態(tài)的雪菜是長這樣兒的~↑

食材：

雪菜300g，鮮香菇50g，肉末100g，水豆腐1塊。

做法：

1.將雪菜洗凈，擰干水待用；

2.油鍋中入肉末、香菇丁煸炒至五成熟，再下雪菜煸炒2～3分鐘；

3.鍋中倒入適量水和水豆腐，燒滾后加點鹽調味后即可。