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黃芪在我們的生活中很常見，它不僅是中醫(yī)上常用的一味藥材，同時也是喜歡養(yǎng)生的朋友在日常煲湯、煮粥、做菜時會用到的食材。民間流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是經(jīng)常食用黃芪，可以有效防病、保持健康。我學(xué)習(xí)前賢經(jīng)驗，臨床喜歡重用黃芪治療中風(fēng)偏癱、重癥肌無力、虛損等諸癥，療效滿意。黃芪作為一味“明星藥材”，固然有其來源和秉性，今天就讓我們拿出幾分鐘時間了解一下關(guān)于黃芪的“那些事”吧。
黃芪本作“黃耆”，李時珍曰：“耆，長也。黃耆色黃，為補(bǔ)藥之長，故名。本經(jīng)列為上品，一主補(bǔ)丈夫虛損，五勞羸瘦?！?/strong>黃芪味甘，微溫，補(bǔ)氣之功最優(yōu)，故推為補(bǔ)藥之長。黃芪有補(bǔ)氣升陽、益衛(wèi)固表、托瘡排膿、利尿消腫的功效。黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其應(yīng)用廣泛，中醫(yī)認(rèn)為是“氣虛”、“氣血不足”、“中氣下陷”的情況，都可以用黃芪。黃芪又稱小人參，它的作用與人參相似，都是補(bǔ)氣的。但人參是大補(bǔ)，作用迅猛。而黃芪相對溫和，其氣味輕清，其擅長補(bǔ)氣且偏于走表，比人參固表的作用強(qiáng)很多，所以成為醫(yī)家最常用的補(bǔ)氣藥。對于如何選用人參及黃芪，有人總結(jié)一句話，很有意思：“瘦而干黃用人參，胖而軟白用黃芪”。即人消瘦臉干枯發(fā)黃，進(jìn)補(bǔ)時用人參或黨參，肥胖肉不實，發(fā)軟，臉蒼白，易累易喘易汗用黃芪。 
俗話說“人活一口氣”，雖然寓意頗多，但從中醫(yī)角度來講，如果一個人氣不足，氣虛，很容易感到累，有點懶洋洋，經(jīng)常氣短、心慌、出虛汗。氣虛百病生，尤其是女子，一旦氣虛，對身體危害更大。冠心病、腦梗塞、腦缺血、老年性癡呆、慢阻肺都屬于氣虛血瘀的嚴(yán)重狀態(tài)，也是常見的衰老和導(dǎo)致死亡的原因，但是在治療時，往往只重視了活血化瘀，忽略了補(bǔ)氣的重要性。氣虛是萬病之源，它會導(dǎo)致支氣管炎、哮喘、萎縮性胃炎、胃下垂、子宮下垂、脫肛、心肌缺血、骨質(zhì)疏松、記憶力減退、渾身無力、臟腑功能低下等。
黃芪與西洋參、太子參、人參相比來說，其補(bǔ)氣效果毫不遜色。咱們常說的“良藥苦口利于病”，但是對于黃芪是不適用的，它既是一個補(bǔ)氣的好藥，同時它又是不是那么苦的良藥。黃芪好吃效果好又便宜，是適合老百姓補(bǔ)氣的藥，故稱“平民補(bǔ)藥”。對于氣虛、氣短，容易感冒、易出汗的朋友，經(jīng)常服用黃芪是一個不錯的選擇。我曾治過一例重癥肌無力的病人，是個典型的眼肌型的重癥肌無力，眼肌無力很重，常常耷拉眼皮而遮住眼珠。病人以前長期服用補(bǔ)中益氣湯，效果不明顯。我呢，還給他開了補(bǔ)中益氣湯加減，湯里黃芪120克，后來又開了單味黃芪100克，讓病人每天泡水當(dāng)茶頻服。結(jié)果病人吃了十多天就痊愈了。中醫(yī)不傳之秘在于量！ 
那么，黃芪應(yīng)該怎么吃效果最好呢？有四種方法：①你就把生黃芪當(dāng)瓜子一樣，放在嘴里嚼著吃，黃芪的味道非常好，就像是一種豆香的感覺。②黃芪片10~30克，用沸騰的開水直接沖泡，蓋好泡10~20分鐘，當(dāng)茶飲用。若想黃芪味出得更徹底，可反復(fù)沖泡。③黃芪30克，粳米(或小米)100克，大棗30克，先將黃芪煎水取汁，再放大棗和梗米一起熬成粥，味道可口，適合氣虛女士及老年人食用。④若平時喜歡吃燒肉、燒鴨等，可以放適量黃芪，味道更獨特，還可以起到滋補(bǔ)作用，效果非常不錯。
價格親民卻功效非凡的黃芪，是氣虛者的必備良藥，也是普通人保健佳品，您不妨去中藥店買一點回來泡水吧??！【備注：黃芪以山西，內(nèi)蒙黃芪最為道地，我臨床都用山西大同黃芪?，F(xiàn)在市場上以甘肅黃芪居多，質(zhì)量稍差一點】  
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