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香蒸土豆餅

 hui1867 2019-02-24

用料

  • 土豆 300g

  • 香蔥 10g

  • 火腿 15g

  • 鹽 10g

  • 味精 5g

  • 胡椒粉 5g

  • 雞粉 5g

  • 料酒 5g

  • 面粉 20g

  • 雞蛋 10g

做法

  • 1.首先將土豆去皮洗凈后放入蒸鍋，蒸熟備用

  • 2.香蔥切末，火腿切丁

  • 3.接下來把蒸好的土豆用刀碾成泥后放入碗中，在加入鹽、味精、胡椒粉、雞粉、料酒、清水20克左右，再加入面粉、雞蛋，然后放入香蔥末，火腿丁攪拌均勻后，用手團(tuán)成小餅備用

  • 4.待鍋燒熱后下入色拉油10克左右，把土豆餅放入鍋中，改小火煎至兩面金黃

  • 5.最后將煎好的土豆餅出鍋裝盤即可

  • 6.成品圖

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