西紅柿是一種十分常見的蔬菜，管是生吃還是熟吃，都是大家非常喜歡的蔬菜了。它含有豐富的番茄紅素，對人體有很好的保健作用。還含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，維生素C以及其他的維生素，所以吃西紅柿是一種不錯的補充維生素的方式。具有著很好的養(yǎng)生功效，所以經(jīng)常吃西紅柿的話，身體會收獲很多的好處。

番茄不僅可以補充人體所需的營養(yǎng)成分，對于人體的各項機能也是有很大的幫助的，富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。對于清除體內的氧化自由基有很好的幫助，可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。還可以對于機體有美白的作用，排除身體的毒素，改善便秘的癥狀，起到美容養(yǎng)顏的作用。

番茄具有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，還可以降低膽固醇，預防動脈硬化及冠心病。能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，還含抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護我們的眼睛健康。

所以常吃西紅柿好處是很多的，但是提個醒：西紅柿切不可與香菇同食，會破壞類胡蘿卜素，吃了就是沒病找病，早知早好！