警告：本文所述現(xiàn)象可能會(huì)損壞微波爐，并產(chǎn)生一定危險(xiǎn)，所以請(qǐng)勿盲目模仿！

很多人可能都知道，把葡萄切成兩半，皮連在一起放在微波爐中，加熱后會(huì)從連接處開始產(chǎn)生火花，燃燒出熊熊火焰，并激發(fā)出等離子氣體。

在國(guó)外的視頻網(wǎng)站上有無(wú)數(shù)這樣的視頻，也有很多人研究產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因。此前的解釋大致是這樣的，由于葡萄太小，微波爐輻射的微波高度集中在葡萄的組織中，將葡萄的一些分子撕裂，產(chǎn)生帶電粒子，加入到葡萄中已經(jīng)存在的電解質(zhì)里。開始的時(shí)候，形成的磁場(chǎng)會(huì)將電流從葡萄的這一半通過(guò)連接的葡萄皮傳遞到另一半，從而產(chǎn)生我們最初看到的火花；之后離子就會(huì)電離周圍的空氣，產(chǎn)生等離子體。也就是說(shuō)，兩個(gè)“半葡萄”相當(dāng)于天線，通過(guò)連在一起的“葡萄皮橋”產(chǎn)生電流，電流再產(chǎn)生等離子體。

加拿大特倫特大學(xué)的亞倫·斯里科夫在讀大學(xué)時(shí)就對(duì)這個(gè)現(xiàn)象感興趣，博士畢業(yè)后他在學(xué)校建立了自己的研究小組，開始對(duì)這個(gè)現(xiàn)象進(jìn)行深入的研究。研究小組購(gòu)買了12臺(tái)微波爐并進(jìn)行改造，去除了微波爐的門以金屬網(wǎng)替代，以更好地觀測(cè)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生的現(xiàn)象。在實(shí)驗(yàn)中研究人員還使用了熱成像儀以及計(jì)算機(jī)，以更好地模擬葡萄產(chǎn)生的等離子體。

然而說(shuō)起容易做起難，斯里科夫研究小組的微波爐在實(shí)驗(yàn)中多次被葡萄“摧毀”，在經(jīng)歷了多次葡萄“爆炸”，微波爐尸體堆積如山之后，研究人員終于發(fā)現(xiàn)，葡萄皮的橋梁并不是產(chǎn)生這種現(xiàn)象的必要條件，甚至連葡萄也不是做這個(gè)實(shí)驗(yàn)所必須的，只要和葡萄大小相似的東西，包括燈籠果、大黑莓、鵪鶉蛋，以及水凝膠珠——只要大部分成分都是水的珠子，都可以在微波爐中激發(fā)出等離子體氣體。

研究人員認(rèn)為，真正的原因是這種大小的含水珠子具有合適的折射率，可以捕捉微波，從而在兩半葡萄間的接觸點(diǎn)放大微波，產(chǎn)生高度聚焦，形成大約1毫米左右的熱點(diǎn)。一旦熱點(diǎn)形成，強(qiáng)烈的電磁場(chǎng)就會(huì)將能量轉(zhuǎn)移到葡萄里的離子上，從而激發(fā)出炙熱的等離子氣體——類似于閃電和恒星中的物質(zhì)狀態(tài)。

所以以后用微波爐熱菜的時(shí)候，千萬(wàn)不要把兩個(gè)鵪鶉蛋放進(jìn)去一起加熱，當(dāng)心微波爐激發(fā)等離子體爆炸。算了，最后這一段大家都當(dāng)沒(méi)有看見，我也沒(méi)有說(shuō)過(guò)，好奇害死貓。不寫了，我去買鵪鶉蛋了，對(duì)了，這個(gè)季節(jié)還有沒(méi)有葡萄賣呢？

這項(xiàng)研究發(fā)表在《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》上。

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